49 Recepti, v katerih je glavni paradižnik paradižnik

S svojo manj in manj tolerance do poletja se vedno ujamem v raznolikost sadja, ki nam ga prinese, vendar ne smemo pozabiti, da je sezona odlične zelenjave. In predvsem od paradižnika, ki ima okus kot paradižnik! Včasih pozabimo, da je zdaj, ko je paradižnik videti, kot si zasluži, prišel čas in ko nam daje najboljši okus, da uživamo takšen, kot je, ali kuhamo z njim. Tako danes zbiramo 49 receptov, v katerih je paradižnik pravi glavni junak .

Tisti med nami, ki so strastni nad tem izdelkom, so skorajda zaploskali od sreče, ko so poskusili prvi kakovostni primerek leta, z aromo paradižnika, mesnotostjo, drobtino ob ugrizu, sočnostjo polnega okusa. Obstaja veliko sort paradižnika z različnimi lastnostmi, na splošno pa lahko svoje priljubljene uporabimo za kateri koli recept, ki ga predlagamo. Na voljo so možnosti za vse okuse , od osnovnih omare do originalnih solat, vegetarijanskih jedi, testenin ali stranskih jedi za meso in ribe.

Omake in kreme

Vem, da je supermarket poln komercialnih omak vseh vrst, ampak res je vredno porabiti malo časa, da postane domač . Resnično nima težav, saj to po korakih pri pripravi domače paradižnikove omake zlahka pokaže in lahko predstavimo zelo zanimive različice, na primer intenzivno možnost s čokolado in vermutom ali aromatično praženo paradižnik in česen. Tako okusne, da jih boste pojedli po žlicah.

Čeprav govorimo o žlicah, receptov za kreme in juhe na osnovi paradižnika ne morete zgrešiti. Pri nas in poleti tudi kraljice tega časa, tradicionalni andaluzijski gazpacho in kordovanski salmorejo ne morejo manjkati. Težko je izbrati eno od obeh, hvala bogu, da je nekaj časa poletje. In če se vam zdi nekaj drugega, imamo dve izvirni jedi z žlico , paradižnikovo kremo z rdečim pestoom in pikantno paradižnikovo, ingverjevo in kokosovo juho.

Solate za vse okuse

Nikogar ne preseneča, da imamo recepte za paradižnikovo solato , saj se skoraj zdi najbolj očitna izbira, ko gre za uživanje v tej nočni noči. Ko je dober paradižnik, je treba imeti malo več sveže, vrhunske jedi, lahko pa mu damo poseben pridih, kot je paradižnikov karpačo. Osvežilna solata z avokadom in baziliko ali najbolj popolna čičerika in trebuh tune je prav tako dobra izbira. In če imate goste, vas bo navdušila predstavitev krompirjevega in paradižnikovega štrudla s pesto.

Paradižnik je glavni junak v mnogih tradicionalnih receptih z vsega sveta, začenši s jedjo, ki je značilna kot moja ljubljena Murcianova solata, ja, s paradižnikom v pločevinkah. Lahko se odpravimo tudi v Bolgarijo, da poskusimo njihovo okusno trgovsko solato ali pa obiščemo Italijo s klasično kapreso, ki je predstavljena v štrudlu s kančkom sezama.

Prigrizki in prigrizki

Ali želite postreči nekaj prigrizkov ali predjed, da začnete jesti, ne da bi ostali sami s solatami? Brez problema, paradižnik lahko da veliko več od sebe. Začenši s preprostim, a okusnim pečenim kandiranim paradižnikom, ki ga jemo sami, vendar bo odličen kot tapas, na primer na toastu ali s sirom. Zelo modni vinski kamen ima prostor tudi za paradižnik z dvema receptoma, enega s tuno rillette ali drugega bolj eksotičnega z datlji in kozicami.

Mousse, kot sta paradižnik in bazilika, je dober način, da se lotite recepta, ki v resnici sploh ni zapleten, lahki češnjevi in ​​parmezanovi minikuhi pa služijo kot zaganjalnik v mini različici ali kot prvi tečaj. Krompirjev gratin s paradižnikovo omako je tudi dober krožnik tapasov , ki jih delite ali v majhnih porcijah.

Meso z veliko omake

Nihče se ne more upreti dobri, velikodušni domači jedi v omaki in to je, da lahko tudi najbolj skromno meso postane tolažba poslastica. Mesni recepti v omaki, kot so klasične mesne kroglice, piščanec ali chorizo ​​in pridih gob v omaki, so prav tako odlični, da prevzamete taper ali pripravite vnaprej. Tako kot tacos de morcillo, dušen v paradižniku, krožnik kruha in drobtine.

Zagotovo nam besede "piščanec s paradižnikom" prinašajo veliko nostalgičnih spominov. Ta preprosta, a tolažilna jed pripravljena v vsaki hiši , z različnimi družinskimi recepti. Babičina različica Pakus piščanca s paradižnikom in pivom je dober primer, in če želite izvirno piko, poskusite piščanca v omaki z začimbami. In ko imate piščanca, ki ostanejo, izkoristite priložnost za pripravo sočnih praženih piščančjih enchilad in paradižnikove omake, je vredno vklopiti pečico.

Ribe in školjke

Če lahko paradižnik ukrade žarnico iz mesnih jedi s svojo omako, dobro naredi drobtine z ribami in morskimi sadeži . Morske morske enolončnice s paradižnikom so tudi zelo klasični in znani recepti, z dvema vrstama, ki se običajno največ uporabljata. Imamo na primer osliča s takijem s paradižnikom, zelo enostaven recept ali ledja, ki jih spremljajo kisle školjke. Trska je še ena dobra možnost, tako v osnovni paradižnikovi omaki kot v receptu omake iz zelene paprike.

Dagnje se res dobro ujemajo s paradižnikom, zato je morda dobra ideja, da bi jih naredili za soigralce v okusni jedi, kot je v receptu za školjke v začinjeni paradižnikovi omaki. Potopiti kruh je tudi predlog kozice v paradižnikovi omaki, korianderju in čiliju, medtem ko bodo lončki na žaru z paradižnikovo vodo s poprovo meto in lipo doma presenetili s svojo eleganco in mešanico okusov.

Testenine, jajca, zelenjava in drugo

Še vedno imamo še veliko idej, s katerimi lahko predlagamo, da izkoristimo sezono paradižnikov. Kako je s preprostimi češnjevimi paradižniki, pečenimi s provansalskimi zelišči? Oddana aroma vas bo očarala, ko odprete pečico. Ne morete zgrešiti najbolj hueveros dveh drugih receptov, ki sta zelo primerna predvsem za hitro večerjo, enostavno umešana jajca in paradižnik ter flanca suhega paradižnika in parmezana, primerna za celiakije.

Tudi ljubitelji testenin lahko izkoristijo najboljši paradižnik. Čolnske omake pustite pozimi in se razveselite s špageti s kremasto paradižnikovo omako ali tortelinji s paradižnikovo omako in špinačo. Če obstajajo ostanki, je špageta omleta z paradižnikom in kaparji zelo izviren način, kako jih izkoristiti, tisti, ki imajo raje riž, pa se lahko razveselijo z rižoto iz škampov in suhimi paradižniki.

S paradižnikom lahko pripravite slane torte, quicche, tartlete, kakavice in pice, preprosto tako, da dodate celoten izdelek, narezan na rezine ali nasekljan . Recepti za češnjev paradižnik in tri sirne pikantne pogače ter paradižnikovo in sardelno pogačo so dobri primeri, lahko pa se poigrate z drugimi sestavinami. Kaj če jih napolnimo? Ti cous cous polnjeni paradižniki so okusni tako sveži kot hladni.

Domače konzerve

Zaključimo s pregledom plemenite umetnosti domačega konzerviranja , katere tradicijo vsako leto na srečo ohranjajo v moji družini. Vsak dan je vredno porabiti za pripravo salse, ocvrtega paradižnika ali paradižnika v pločevinkah, da boste uživali vse leto, zato se lahko začnete z učenjem, kako enostavno pripraviti paradižnik za konzerve. Nato razveselite z dobro paradižnikovo omako in konzervirano baziliko, cenili jo boste tudi pozimi.

Paradižnik lahko zaprete tudi za pakiranje in shranjevanje v shrambi ali pa naredite izvirno in okusno paradižnikovo marmelado s pridihom bazilike. Je užitek tako sladko kot slano , poskusite ga z dobrim sirom. In končno imamo vodnik po korakih za enostavno pripravo prozorne paradižnikove vode, luksuzni pripravek za to, da bomo to poletje številnim jedem dali še eno kategorijo.

Jasno je, da je paradižnik bistvena sestavina vseh vrst jedi in brez njega skoraj ne moremo živeti vse leto. A ne zamerimo, da decembra ni paradižnikov z okusom, izkoristimo to, da so zdaj sredi sezone in lahko v celoti uživamo v vseh njihovih lastnostih, naravnih ali v enem od teh receptov. Oh, in poskusite jih ne hraniti v hladilniku, čeprav je v tej vročini težko. Škoda je pokvariti ta okusen okus. Kateri je vaš najljubši recept, da izkoristite dober paradižnik?