Prehranjevanje ni samo užitek, ampak tudi pokriva številne potrebe našega telesa. Zato je pomembno, da živila poznamo in glede na njihove sestavine vemo, kako nam lahko pomagajo, ne le za izboljšanje okusa naših jedi, temveč tudi za izboljšanje zdravja.
Zato sem se odločil, da z vami govorim eno od nekaterih ključnih živil , tako za naše jedi kot za naše zdravje, in najprej eno mojih najljubših, tako zaradi njegovega okusa kot lastnosti, neverjetno je, da tako majhna hrana ima veliko.
- so mandlji imajo vsebnost beljakovin višja celo od tistega v jajca, pa tudi zelo dobre kakovosti
* so zelo dober vir nekaterih mineralov, zlasti mangana, kalija in bakra
ima visoko vsebnost vitamina E , naravnega antioksidanta
vsebuje mono nenasičene maščobe z dokazano blagodejnimi učinki na srce
več raziskav je ugotovilo, da imajo ljudje, ki jemljejo mandlje vsaj 4-krat na teden, manjše tveganje za koronarno srčno bolezen
imajo veliko količino antioksidantov , večina se jih koncentrira na koži
