Izvoz jantarja. degustacija piva

Kar nekaj steklenic Ambar Export, najboljše pivo, ki ga je proizvedla La Zaragozana , in eno najbolj nenavadnih in naklonjenih v panorami španskih industrijskih lagerjev, je bilo že dolgo v mojem hladilniku . Ne gre le za to, da gre za ekstra lagerje, kot je na primer Estrella Galicia 1906, ampak, da njegova kompleksnost in šopek še zdaleč ni nekaj, česar običajno ne najdemo med nacionalnimi pivi.

Njena izdelava se je začela leta 1980 z jasno postavitvijo drugačnega piva . Za pripravo se uporabljajo tri različne vrste slada, karamelizirani osnovni slad v zeleni barvi, drugi bolj pražen slad in "Schlafter" slad za zaključek. Glede na oznako prvi dodaja aromatične odtenke, slednji svojo barvo in telo, tretji pa svojo čvrstost in pookus. Poglejmo, ali je res.

Oblika in videz

Ambar Export ni pivo s posebno lepo steklenico, čeprav je zlahka prepoznano, da se ne ukvarjamo z nobenim pivom. O tem pričajo zlata nalepka na temno rjavem kozarcu, podkrepljena z rdečim levom in bombastičnimi črkami, na katerih piše "Poseben rdeči brew", ter nagradami iz zgodnjih 1900-ih, si predstavljam iz pivovarne, ne pa tega. beton.

Ko ga natočimo v kozarec, pozabimo na steklenico in oči nas ujame njegova intenzivna bakrena barva , z rdečimi in oranžnimi odsevi, verjetno zaradi tega opečenega slada. Kremenasta pena ni pretirano obilna ali obstojna, čeprav je gosta. Prav tako se ne zazna preveč ogljikovega dioksida.

Degustacija piva Ambar Export

Čeprav se malo prehladim, se sladka aroma žita zazna na nosu, pa tudi zeliščne note, ali bo iz zelenega karameliziranega slada? Ta sladkoba je tista, ki prevladuje na nepcu, čeprav polna odtenkov, v katerih najdemo tudi note zelene in zdravice, ne bi vedel povedati zelo dobro, celo čokolada mi pride na misel.

Po tem plazu okusov se pojavi grenkoba, dolgotrajna in zelo uravnotežena , ki se proti koncu spremeni v sladko. Ni eno od tistih piv, ki vas vabi, da takoj popijete še eno pijačo, ampak da uživate v tisti, ki jo uživate, dokler vsi okusi in arome ne izginejo.

Gre za polnovredno pivo z dobro vsebnostjo alkohola , 7 vol. Vol., Čeprav ga ne zaužijemo. Njegov kompleksen okus omogoča parjenje z mesom in drugimi prigrizki, kot da bi bilo to vino, čeprav je tudi dobra možnost, da ga okusite sami, da bi cenili ves njegov sijaj.