Alex Múgica, kuhar in lastnik restavracije Basa Kabi v Leitzi in trenutno predsednik pokrajinskega gostinskega združenja, je predstavil svojo knjigo "Včeraj in danes kuhinje Navarre" . V njem smo prikazali, da se gastronomija, razen ohranjanja tradicionalne kuhinje, razvija in posodablja v skladu z novimi časi, združuje pa svoje odlične izdelke kot vedno z današnjimi proizvodnimi tehnikami.
Odlična knjiga o gastronomiji Navarre Alexa Múgica, ki je svoje poklicno usposabljanje začel z Luisom Irizarjem in je bil učitelj na njegovi šoli v San Sebastiánu.
Knjiga je izšla v španščini in ima 115 strani po ceni 38 evrov.
