Drugi dan sem imela grozno jutro. Veliko sem delal in sem v gibanju; Moral sem razstaviti garderobo in spakirati vsa oblačila, tako da boste razumeli, da ko sem odprl zamrzovalnik in v notranjosti našel škatlo za kosilo z zakladom, si nisem mogel pomagati kričati: Blagoslovljena zamrznjena enolončnica!
Ne predstavljate si, kako dobro se je počutilo, bilo je tudi zelo dobro in le imeti sem potrpljenje, da sem ga segrel na zelo nizki vročini, da fižol ni bil odpečen in ni pokvaril veličastnega dela, ki ga je pred nekaj meseci opravila moja babica.
Na splošno lahko vse stročnice čudovito zamrznemo , kar podaljša užitek pri pripravi okusne enolončnice ali leče, čeprav je bila v mojem primeru edina naloga, da na predlog mame in babice povem, da mi prineseta tupper doma.
Škoda, da vse jedi ne zdržijo tako dobro zamrznjenih in segretih. Ko pripravim fideuá ali paello, ostanki niti naslednji dan niso tako okusni, če pa pripravite katerokoli stročnico, ne odlašajte niti sekunde in jo hranite v enojnih ali dvojnih porcijah, nekega dne pa se vam bo mudilo in to vam bo rešilo življenje. Ker je konzervirana fižolova enolončnica dobra, babičina zamrznjena enolončnica pa rezina nebesa .
