Tako kot vedno nas tudi ti Japonci ne nehajo presenetiti. Ob tej priložnosti smo v majhni zgodbi prebrali, da danes na trg lansirajo novo pijačo, to je pivo, ki ga izdelujejo iz mleka in so ga poimenovali Bilk , v čast mešanice njegovega izvora.
Zahvaljujoč kmetu, ki je imel prekomerno proizvodnjo mleka in majhno povpraševanje, je pivovarna razvila tehnologijo za izdelavo tega novega piva.
Postopek je, da se z injekcijami vročega zraka mleko dovede na potrebno temperaturo in doda mošt in pivski kvas. Pijača začne fermentirati in prevzame mlečni čaj podoben vonj in okus, in ko se ohladi, spremeni barvo filtriranega piva.
Zatrjujejo, da ima zelo edinstven pookus, o čemer ne dvomimo, z nekaj sadnimi notami. Videli bomo, kako domačini na japonskem otoku Hokkaido sprejemajo to novo pivo.
