Priznati moram, da me svet hrane, kakršen je tehnologija ali znanost, nikoli ne neha presenetiti. Permutacije in kombinacije so neverjetne in ta kombinacija piva s kakavom, ki so jo izumitelji imenovali Birracao , to potrjuje zame.
Vsi vemo o odličnosti in prednostih piva in kakava (vedno brez presežka), zato jih ne bom našteval, vendar si obeh ne bi mogel nikoli predstavljati. Nisem ga še preizkusil, ne morem vam povedati, kaj je po njegovem okusu, saj jih do zdaj prodaja le Xocoa, izumitelj izdelka, in čeprav je odprtih veliko trgovin, je velika večina v Kataloniji (Barcelona, Girona, Lleida, Granollers, San Cugat) , v Madridu in Valenciji.
Zgodovina in ko boste videli, da ne gre le za drug izdelek, vam bom povedal, da Xocoa (ime, ki združuje katalonsko xocolata z angleškim kakavom), ni samo še ena trgovina. Od odprtja njihove prve slaščičarne v Barceloneti leta 1897 je bila družina Escursell že več kot stoletje povezana s čokolado in nekaj, kar se je začelo kot družinsko podjetje, je v 21. stoletje v celoti prenovilo z idejami četrte generacije. Vsi njeni izdelki so narejeni ročno, njegova glavna značilnost pa je raziskovanje novih konceptov in izdelave kakava.
Ne gre še en, če ste poskusili bircao, nam povejte o izkušnji.
