Kazalo:
In to, kar ste obljubili, je dolžno. Praktični del, kako kuhati riž na kuharskem tečaju, je že tu. Za mnoge smo začeli s slabostjo, danes se bomo naučili, kako narediti supi riž . In kaj je boljšega, kot to narediti z receptom za jušni riž z zajcem .
Kotli riž so riževe jedi, ki mi je všeč. Razmerje riža in vode je nekoliko težko najti, še posebej, če spremenijo vrsto riža, ki ste ga vajeni. Obstajajo tudi različni načini priprave, čeprav je najbolj razširjen in za katerega imam najraje kuhanje dna in nato dodajanje riža.
Najboljše bo, da si korak za korakom ogledate, kako narediti supi riž. Najprej pa potrebujemo sestavine .
- Za 4 osebe bomo potrebovali 1 sesekljan zajec, 100 gr čebule, 125 gr zelene paprike, 2 česna, 125 gr paradižnika, lovorjev list, rožmarin, 1 liter vode ali piščančje juhe, 250 gr bombaževega riža, olivno olje in sol.
Kako narediti supi zajec riž
Prva stvar je priprava ozadja . To je pomemben korak v katerem koli rižu, ne glede na to, kako je narejen. V tem primeru dno tvori zajec in zelenjava. Čebulo nasekljamo zelo fino kot česen, zeleno papriko narežemo tudi na kvadratke, olupljen in brez semen paradižnik pa na majhne kocke.
Zajec ga očistite in narežite razmeroma majhna, skoraj ni izkoristiti pomanjkanje nož jesti kasneje. Po mojem mnenju ni nič bolj neprijetnega kot iskanje velikih kosov mesa v rižu.
Takoj zatem je dobro, da se dno dobro skuha. Ali bolje kot dobro, v ustrezni meri. Zajec zabelimo, predhodno začinjen in dodamo čebulo, zeleno papriko in paradižnik. Vsako sestavino prej prepražimo, da izgubi trdoto nekaj minut.
Poleg tega imamo lahko belo ozadje z nekaj piščančjimi kostmi in nekaj zelenjave, približno dve uri prej. Če nimamo časa, se nič ne zgodi, da bi porabili vodo.
Dodamo juho ali vodo, nekaj lovorjevih listov in vejico rožmarina ali timijana. Pri juhah bomo navadno uporabljali zrna Bomba in dodali najmanj 4-krat vodo ali juho. Poleg tega bi riž izgledal kot juha. In manj bi bil riž od mehkega do suhega. Odvisno je tudi od časa, v katerem se dno kuha v juhi. Kot vidite, ta riž ni natančna znanost ali pa je, ampak je odvisno od preveč dejavnikov.
Dno naj kuha približno 10 ali 15 minut od trenutka, ko začne vreti. Po tem času dodamo riž in mešamo, ko ga dodamo in ko začne spet vreti. Na ta način dosežemo, da je riž ohlapen in da se nekaj zrn ne drži drug drugega.
Kuhamo pustimo od trenutka, ko ga nalijemo približno 18 minut . Zakaj ne 20? No, ker je čas, ki ga potrebuje za serviranje riža in prihod na mizo, več kot dovolj časa, da se riž spočije in prispe na svojo točko.
Na splošno riž navadno naredim le z ustreznimi ukrepi, da ga ne preseže, saj riž iz brozge običajno v 10 minutah po tem postane mimo riža . To je edina slaba stran tega čudovitega zajčjega riža in katerega koli drugega.
