Študija, ki jo je izvedla univerza v Almeriji, nas obvešča, da kava, ki je bila obdelana s papirnatimi filtri, ki lahko zadržijo alkohol (nefiltrirana kava sprošča dve vrsti alkoholov, kafestol in kabehol, elemente, ki so povezani z povečanje slabega holesterola ali LDL) povzroči kavo, ki ne vpliva na povečanje škodljivega holesterola .
Izvedena je bila študija, v kateri je bilo 30 prostovoljcev običajni potrošniki kave, navajeni uživati med 3 in 7 skodelicami na dan. 9 mesecev so raziskovalci dajali nefiltrirano kavo in filtrirano kavo, da bi preverili pojavnost v organizmu, rezultati pa so pokazali, da filtrirana kava povzroči znižanje holesterola LDL in povečanje HDL. Želeli bi imeti podatke o zmanjšanju, večkrat bi lahko videli, kako raziskovalci odmevajo veliko odkritje, ko so razlike minimalne. Vendar bomo morali počakati, ker se študije nadaljujejo, saj se ti podatki lahko razlikujejo glede na nekatere dejavnike vsakega posameznika, trenutno pa pripravljajo študijo za ljudi s srčno-žilnimi tveganji in drugimi patologijami.
