Številka bariste je pri nas vse bolj prepoznana, toda za zdaj in kot vemo, sta ustanovljeni le dve uradni regionalni združbi: združenje baristov Galicije in združenje barista Kneževine Asturije. Dejstvo, ki je pogojevalo fotografijo, ki jo vidite, ki je izhajala iz moje lastne domišljije, saj ni imela logotipa ali plakata dogodka niti njegovega zmagovalca. Vendar se mi zdi novica zanimiva, da postopoma spoznam bariste, ki bodo sodelovali na II državnem prvenstvu Španije Barista, ki bo 5., 6. in 7. oktobra v A Coruniji.
Če smo vas že drugi dan predstavili prvaku II galicijskega prvenstva v Baristi, Marcelino Candal, zdaj vemo, zmagovalec katalonskega prvenstva v Baristi, Xavier Boschmonart . Seveda naj omenim odlično drugo mesto za Estrello Laguna, lastnico kavarne Luar, v Barceloni in mlado študentko Šole za gostinstvo in turizem CETT Marto Raso, ki je zasedla tretje mesto.
Iskreno povedano, globlje kot se spuščam v svet baristov, bolj sem strasten in presenečen, zato vam bomo, če se vam bo zgodilo takšno kot jaz, podelili zmagovalce različnih krajev v Španiji, da se bomo lahko vsi približali in uživali resnična umetniška dela. V tem primeru lahko iz roke Xavierja Boschmonarta to storite v BiX Cafeteria v Calelli, ki je njegov lastnik, ali pa si oglejte odličen video, ki smo ga predlagali v filmu Kaj je barista? če espresso.
