Na Mednarodni EVA nagrade se podeljujejo za ženske, da bi prepoznali vodstvo, ki jih zastopajo na različnih področjih, povezanih s hrano. Te nagrade organizirajo Društvo podjetnic in direktoric iz Navarre.
Skupaj 14 strokovnjakov iz sveta gastronomije je bilo zadolženo za odločanje in podelitev nagrade Kuharica leta Carmen Ruscalleda za njeno delo, dobro delo in razširjanje gastronomije.
Med bivanjem Carmen Ruscalleda na tekmovanju za uporabno kuhanje kozice Vinaroz smo imeli priložnost govoriti z njo, nismo dolgo govorili, vendar nam je posredovala sočne informacije. Meduze so že prisotne na jedilniku njegove restavracije, kar kaže, da so izvrstni, njihov popolnoma morski okus in njihova nepopisna, hrustljava, a nežna tekstura. Novost je študija, ki se izvaja in nakazuje, da so nekatere mediteranske meduze podobne tistim, ki se uporabljajo v japonski gastronomiji, in kot je navedel, je bilo zelo mogoče, da bi jih lahko zaužili in se kmalu pojavili na jedilniku njegove restavracije. To je še en dokaz njihove trdoživosti in želje, da bi jedilniku zagotovili nove dobrote po okusu.
Zasluženo priznanje za odličnega kuharja, nagrada bo podeljena na tekmovanju za žensko gastronomijo 18. oktobra.
