Kazalo:
Mnogi od nas še naprej čakajo, da se temperature še spustijo, vendar je jesen že v zraku; in v kuhinjah. Trgi se polnijo s tipičnimi sezonskimi izdelki in vedno več se želite potolažiti s sezonskimi jedmi , vendar to ne pomeni, da morajo biti močni ali zelo kalorični.
Tedenske večerje ponavadi stanejo več, ko se dobre resolucije vračajo v rutino. Na srečo smo v našem sprehodu po gastronomiji omrežja našli veliko idej za pripravo lahkih in zelo privlačnih receptov, pri čemer izkoristite tudi jesensko hrano.
Vegetarijanski recepti za osvajanje vseh
Vegetarijanski ali veganski recepti ne bi smeli zavračati tistih, ki teh modelov prehranjevanja ne izvajajo; Nasprotno, vedno so odličen vir navdiha, da poskusite nove jedi , za katere ni treba, da so meso ali ribe. Večerja je lahko pravi čas, da jih vadimo, še posebej, če smo pri kosilu že zaužili živalske beljakovine.
Kakor koli že, vietnamski zvitki z breskevjo The Winter Guest so usojeni, da uspejo s katero koli večerjo. Zabavno jih pripravljamo in jemo, so zelo barvite, lahke, izvirne in polne vitaminov, raj tekstur za ljubitelje hrustljave hrane. Imajo pa še eno prednost: za njihovo pripravo vam ni treba prižgati ognja.
Tudi s to hrustljavo točko, vendar lažjo in hitrejšo pripravo, je začinjena solata iz zelja in špinače iz Mercado Calabajío . V samo 10 minutah bo pripravljen, lahkoten, a polnega okusa in izkoristi sezonske izdelke, kot sta jabolko ali špinača.
V ščepcu cimeta Carmen predlaga, da skuham zelenjavo, ki jo osebno obožujem. Njena na žaru z lešnikovimi vinaigretta je tako preprosta, kot je mamljiva, s tisto bogato karamelizacijo endivije po tem, ko jo preidete čez ogenj. Orehi tudi vedno navdihnejo jesensko kuhinjo.
Jed, ki je otrokom res lahko všeč, so burgerji iz cvetače in buče iz bolj sladkega kot slanega , zelo privlačni s tistimi domačimi žemljicami kurkume, ki jih lahko najdemo tudi na njihovem blogu. Palačinke z bučkami in korenčkom iz My Sweet Temptation so primerne tudi za "hamburger" , ki se prav tako peče.
Če smo že pripravljeni na tolažbo rastlinskih krem, da pijemo vročo, nam Olga iz Veganisan pokaže svoj zvezdniški recept za pire iz bučk z mandlji, ki je zmagal med svojimi "vsejednimi" gosti. Tisti, ki imajo raje nekaj bolj zaužitja in z dodatnimi beljakovinami, je zelenjavni wok s teksturirano sojo satay iz Mi Dieta Vegana , z bogatim pak choi, ki ga že gojijo v Španiji.
Več lahkih in enostavnih idej za večerjo
Ribe je ponavadi malo na jedilnikih dneva ali v kavarnah, poleg tega pa ni najpreprostejši izdelek, ki ga vzamete v tuparju. Zato je dobra navada, da jo doma rezerviramo za večerjo, kuhamo pa jo tudi v trenutku, če se ne zapletemo v izmišljene recepte.
Sardine so še vedno v sezoni; Žarke in nabodala smo pustili zadaj, da smo se naučili recepta matere Ane Marije, od Cocinando entre Olivos . Njihove sardele minuto - čeprav jih dejansko potrebujejo pet - ne bi bilo lažje in hitreje pripraviti, ko ribe že imamo čisto.
Druga sezonska riba, okusna, po ugodni ceni in zdrava, je rdeča murva. V Vrtnem okusu nas spodbujajo, da vlagamo v nekaj dobrih čistih primerkov, da uživajo vso svojo aromo v receptu za pečene murve, začinjene s provansalskim česnom, paradižnikom, peteršiljem in drobtinami.
Ni nujno, da imate kruh na mizi, toda majhen obrok lahko vedno napolni krožnik. Namesto da bi v prvem supermarketu, ki prečka našo pot domov - ali še slabše, na bencinski črpalki - v kratkem kupili kakšno osrednjo bar, si lahko v kratkem skuhamo bogat naan kruh, ki ga nas uči Maite de Hierbas y Spices , kar je potrebujejo pečico.
In za sladico? Danes predlagamo lahke večerje, najboljša možnost pa bo vedno sezonsko sadje ali navaden jogurt - sladice pa vam praviloma ni vedno treba. Lahko pa si privoščimo nekaj občasnih muharic , na primer spletni recept o kulinariki pečenke banane s čokolado in sezonskim sadjem brez sladkorja, ki je narejen tudi v mikrovalovni pečici.
Naslovne fotografije - Zimski gost in Kuhanje med oljkami
Neposredno do nepca - Sprehodite se po gastronomiji omrežja: jesen pride na mizo
Neposredno na nepce - 12 receptov z jesenskimi gobami za začetek sezone, kakršna je zapadle
