Mogoče je leto 2010 vinarji dobro sprejeto, razlog pa je v nenehnem povpraševanju, ki so ga dolga leta ustvarjali po ustanovitvi Strokovne akademije vinarjev . Že maja letos smo izvedeli za napoved o nastanku, zdaj pa je to znova potrjeno na nedavnem srečanju generalnega direktorja za hrano in predsednika španske zveze združenj vinarjev, končno bodo sprejeti potrebni ukrepi za zadovoljitev povpraševanja .
Strokovna akademija vinarjev mora zadevni postopek najprej sprejeti prek Parlamenta. Vinarji bodo imeli svoj etični kodeks, nekaj temeljnega, kar bo preprečilo slabe prakse vinarstva. Tisti, ki sestavljajo vinski sektor, bodo imeli neposredno koristi od te šole zaradi tesnega sodelovanja med njimi. Pri nas imamo približno 3000 poklicnih vinarjev, dobršen del jih je registriranih v regijskih združenjih, zanimivo je, da so vsi registrirani v isti entiteti. Zdaj se spomnimo objave, v kateri smo pokazali, kako je gastronomska akademija v Riojanu lansko leto zagovarjala stopnjo enologije, čeprav bi to temo razumeli v večji globini, bi morali vedeti, kako se je začela vinska vojna,kjer vlada takrat ni vključevala enologije kot diplomirane.
Kot smo že omenili, druge države s precej krajšo zgodovino vinarstva že dolgo razmišljajo o diplomi enologije in je tudi priznana. Španija je bila v zvezi s tem počasna država in zahteva, ki se zdaj zdi predvidena, da bi ustanovili strokovno šolo za vinarje, bi morala začeti veljati že pred leti.
Via - Agroinformation Več informacij - Španska zveza vinarskih združenj Neposredno na Palate - Napovedana je bila ustanovitev Profesionalne akademije vinarjev Španije Neposredna do Palate - Riojanska akademija za gastronomijo brani stopnjo enologije Neposredno na nepce - Vojna vino En Directo al Paladar - Vino, pridelano v državah s kratko vinarsko kariero, neustavljivo napreduje
