Kazalo:
- Nutriscore velja samo za izdelke z več sestavinami in ima svojo logiko
- Sistem se bo prilagodil mediteranski prehrani in španskim navadam, čeprav podrobnosti še vedno manjkajo.
Odkar je minister za zdravje napovedal nove ukrepe za boj proti debelosti, se je nova oznaka Nutriscore znašla v znamenju prehranskih strokovnjakov in tudi med potrošniki. Glede na nastale zmede in nekatere polemike glede njegove uporabe je ministrstvo samo želelo razjasniti nekatere ključne vidike , na primer vprašanje, kaj bi se zgodilo s plemenitim oljčnim oljem.
Ker je olje zelo kalorično bogat in maščob bogat izdelek, bi lahko dobil slabo oceno? Ali ga bomo označili z rdečo, tudi pod drugimi izdelki, ki so dejansko manj zdravi? Na srečo je uradni odgovor jasen in rešuje polemiko: ne, oljčno olje ne bo imelo negativne ocene . Preprosto, prehranski semafor v določenih izdelkih ne bo implantiran.
Nutriscore velja samo za izdelke z več sestavinami in ima svojo logiko
Saj ne, da bom naredil izjemo z olivnim oljem; Ker ni več podrobnosti, je zdravje pojasnilo, da novega čelnega sistema označevanja (FOP), dobro znanega semaforja NutriScore, ne bo uporabil v izdelkih, ki so sestavljeni iz ene same sestavine .
. @ sanidadgob je ta teden napovedal prihodnjo implementacijo prehranskega informacijskega sistema Nutriscore. Pojasnjujemo različne vidike te pobude (nit) pic.twitter.com/Y3LHJtNH9M
- Minimalno zdravje (MSCBS) (@sanidadgob) 17. novembra 2018
Z drugimi besedami, živila, kot so med, mleko, jajca ali katero koli olje, se bodo znebila nove barvne etikete. Smiselno je, saj gre za "osnovne" izdelke, ki jih teoretično ni treba primerjati z drugimi v isti kategoriji, da bi izbrali najbolj zdrave. Kot do zdaj bodo imeli obvezne prehranske podatke , ki se običajno pojavljajo ob strani ali na zadnji strani embalaže.
Po razglasitvi za zdravje je sinAzucar.org pokazal več praktičnih primerov uporabe NutriScore ob upoštevanju francoskega modela in baze podatkov OpenFoodsFact. Glede na to, kako deluje, lahko pride do paradoksa, da je ekstra deviško oljčno olje dobilo nižjo oceno kot brezalkoholna pijača s sladili. Čeprav je šlo za hipotetične in izvedljive razmere, je možnost povzročila ogorčenje številnih strokovnjakov in širše javnosti v omrežjih, kot so poročali številni mediji.
A kot opozarjajo tudi na sinAzucar.org, ideja ni primerjati črke in barve med vsemi izdelki v supermarketu, temveč narediti primerjavo med živili v isti kategoriji . To je glavni cilj zdravstvenih ukrepov:
"Ta sistem je zasnovan tako, da potrošnik med istimi vrstami izdelkov, ki so na polici, izbere najbolj zdrave"
Na primer pred veliko linijo žit lahko na prvi pogled hitro vidimo, katera so najbolj zdrava in katera najmanj. To bo poudarilo integralne ovsene kosmiče brez nadaljnjih dodatkov, medtem ko bodo značilna žita, napolnjena s sladkorji in maščobami, označena z oranžno ali rdečo barvo.
#Nutriscore nalepka v supermarketu:
- sinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 13. novembra 2018
Za tisto, za kar nekateri mislijo, da ga bo uporabil (primerjaj oljčno olje proti koka coli nič)
… nasproti …
Za kaj ga potrošniki lahko uporabljajo (žita proti žitom) pic.twitter.com/Ofhhj632xz
Gemma del Caño, strokovnjak za živilsko industrijo, je eden izmed strokovnjakov, ki pošlje pozitivno sporočilo: potrošnik se bo bolj zavedal in bo imel več informacij o tem, katere izdelke izbrati, industrija pa si bo prizadevala izboljšati kakovost svojih izdelkov. Kot trdi tudi živ prehranski tehnolog Mario Sánchez, ni popoln sistem, je pa velik korak naprej.
Sistem se bo prilagodil mediteranski prehrani in španskim navadam, čeprav podrobnosti še vedno manjkajo.
Čeprav je Francija vedno omenjena kot primer države, kjer se sistem NutriScore že uporablja z navideznim uspehom, je ministrstvo želelo tudi pojasniti, da se bo prilagodil naši prehrani in navadam. Za to bodo na voljo "strokovnjaki s tega področja" , o katerih nadaljnjih podrobnosti ni bilo.
In ali zaenkrat nimamo več čakati, preden skočimo na prenagljene zaključke. V naslednjih mesecih bo opravljeno delo pri pripravi osnutka standarda, ki ga je treba predložiti v odobritev Evropski komisiji . Upajmo, da vsi postopki tečejo hitro in naslednje leto že lahko poglobljeno vemo vse podrobnosti naslednjega označevanja.
Fotografije - sinAzucar.org - iStock
