Kazalo:
Tako kot večina vrstnikov je tudi francoski rančar Régis Mainguy resno razmišljal o odpovedi službe. Cena mlekarska industrija plača za mleko, je padel na 28 centov, medtem ko se je rodila stroške proizvodnje 35. Stanje je nevzdržno. Nekateri spremljevalci so šli celo tako daleč, da so se ubili.
Oktobra 2016 je Mainguy zaigral v radijskem programu na omrežju France Inter, v katerem je zanikal, da mu Lactalis , francoska multinacionalka, ki je največji proizvajalec mleka na svetu, ne plačuje dovolj za preživetje . Družba ga je obtožila zaradi obrekovanja in prenehala kupovati mleko od njega, vmes pa je njegov primer postal medijski in sprožil pobudo brez primere v Evropi.
Toda zgodba se je končala bolje, kot jo je upodobil francoski pisatelj Michel Houellebecq v svoji zadnji knjigi Serotonin, v kateri proizvajalci mleka na koncu odnesejo puške iz omare.
Skupina rančarjev je poleg tega, da je za svoje delo v demonstracijah zahtevala pošteno plačilo, ustvarila podjetje C'est qui le patron ?! („Kdo je šef?“) Ponuditi blagovno znamko mleka na trgu, ki ustreza zahtevam kakovosti, ki jih zahtevajo potrošniki, in kmetom povrne poštene cene.
Maiguy je bil eden prvih, ki je svojemu mleku ponudil novo mleko, danes pa se je udeležil predstavitve blagovne znamke v Španiji prek Skypeja , da bi novinarjem dal takšne naslove, ki jih ne morejo zgrešiti: "Ta opeka mleka rešil življenje «.
Blagovna znamka
Od začetka leta 2017 je C'est qui le patron uspel imeti osem milijonov kupcev , poleg ponudbe mleka pa ima na voljo še druge kmetijske izdelke, kot so klobase, vino, sardele, jajca, čokolada, med, jajca …
Ko potrošniki izberejo, katero vrsto mleka si želijo, bo podjetje poiskalo rančere in industrijce, ki bi jih pridelali.
Model je tako preprost kot učinkovit . Na spletni strani lahko vsakdo glasuje o sestavi izdelkov, ki bodo prodani. V Španiji, kot v Franciji, znamka Kdo je šef? Izdat bo z mlekom, potrošniki pa bodo lahko izbirali natančne značilnosti: njegov izvor, bližino pakirne naprave na kmetijah, vrsto krmljenja, obstoj certifikatov ali ne. dobro počutje živali, pakiranje …
To je skupno 28 možnosti , ki so povezane s ceno, ki je različna tudi za vsako vrsto mleka (polnomastno, posneto ali posneto) in se razlikuje ne samo glede na lastnosti izdelka, ampak tudi na kolikor potrošniki želijo plačati kmetom le stroškovno ceno ali nadomestilo, ki jim omogoča, da izboljšajo svoje zmogljivosti ali imajo vsaj nekaj dni v letu počitnic.
Vodja pobude v Španiji Annaïck Locqueneux zagotavlja, da je v samo treh tednih prejelo mnenje 5.000 potrošnikov. Ko bo končalo obdobje glasovanja, bo podjetje iskalo rancherje in industrijce, ki bi proizvajali mleko, vedno pa bodo izpolnjevali zahteve potrošnikov.
Močna podpora španskih rančarjev
V Španiji ima pobuda podporo koordinatorja organizacij kmetov in rejnikov (COAG), ki v njej vidi možen rešilni čoln za sektor v trajni krizi.
Španija je osma država v Evropski uniji z najnižjo ceno mleka. Za liter se plača v povprečju 32 centov (povprečje v EU je 35), medtem ko so stroški proizvodnje običajno okoli 35 centov. Rancher vsako jutro vstane zaradi izgube mleka.
"V kratkem času bo vse manjši in srednje velik izvoz izginil," pravi vodja COAG
Glede na te pogoje ni presenetljivo, da je po podatkih COAG vsak mesec 70 španskih kmetov prisilno zaprtih kmetij zaradi pomanjkanja dobičkonosnosti. Leta 2012 je bilo v državi približno 20.000 kmetov mlekarstva, po uradnih podatkih februarja 2019 pa jih je ostalo le še 13.400. To je 30% manj.
"Gre za nevzdržne razmere , " pravi Andoni García, vodja kmetijskih trgov pri državni izvršni komisiji COAG, ki je bil prisoten pri zagonu pobude. "V kratkem času bo vse manjši in srednje velik izvoz izginil."
García je prepričan, da bo ta „potrošniška blagovna znamka“ uspela in rešila goreči sektor, kot se je to zgodilo v Franciji: „Dejstvo, da cene ne pokrivajo proizvodnih stroškov, veriga ne deluje. Ni porazdelitve vrednosti, ki proizvajalce pošteno obnavlja . To se mora spremeniti in ta projekt lahko potrošniku omogoči, da se zaveda prihodnosti tega sektorja. "
Za Gaspar Anabitarte , kantabrijski kmet, odgovoren za sektor mleka v COAG, je ta vrsta pobude edina, ki lahko pridelovalcem omogoči častni izhod v položaju trajne krize. »Ko sem začel, je bilo 180.000 proizvajalcev mleka, zdaj pa jih je 14.000 in se zmanjšuje. Kako daleč bomo šli? "Vpraša rančar.
Po mleku, jajcih in olju
Znamka Kdo je šef? Delo bo v Španiji, svetovali so ji odgovorni za pobudo v Franciji. Glasovanje za oblikovanje sestave mleka je trenutno odprto, kmalu pa bo na voljo vprašalnik za izbiro vrste jajc in olja, ki jih bo ponujala znamka.
V Franciji mlečna opeka C'est qui le patron ?! prodaja se za 99 centov, cena, ki bi bila lahko v Španiji nekoliko nižja
Locqueneux je še pojasnil, da bodo potrošniki, ko bo projekt napredoval, lahko vedeli, kako se vsak izdelek izdeluje ves čas , tudi obiskali proizvajalce, ki so zanje odgovorni.
Kdaj bomo videli mleko v supermarketih? Nemogoče je natančno vedeti, toda vodja pobude v Španiji zagotavlja, da bo, ko bodo opredeljena merila za pridelavo mleka, začela iskati polnilnico, ki se želi pridružiti pobudi.
V Franciji mlečna opeka C'est qui le patron ?! Prodajo se za 99 centov, cena, ki bi bila lahko v Španiji nekoliko nižja, odvisno od izbranih lastnosti. Cena bo prikazana na embalaži , tako da je distributerji ne morejo spremeniti, naveden bo tudi del, ki ga prevzamejo rančeri.
Vsekakor, pojasnjuje Locqueneux, bodo potrošniki tisti, ki bodo izbrali, koliko bodo želeli plačati za mleko , ob upoštevanju, da lahko razlika v le desetih centih kmetovalce obsodi na izginotje ali zagotovijo dostojno življenje.
"Vse, kar potrošnika povezuje s proizvajalcem, je upanje sektorja," zaključuje García.
