Jedi iz skrilavcev so že zdavnaj prenehale biti novost in jih zdaj opažamo v številnih barih, restavracijah in domovih po državi. In je, da je trenutni trend, da hrano postrežemo ne samo na teh krožnikih, ampak tudi na pladnjih, lesenih deskah in drugih posodah, ki trdijo, da se originalno mejijo na nesmiselno. A so praktični? Mnogi se naveličajo te mode in zagovarjajo vrnitev k najbolj tradicionalni jedi .
Dober primer te sitosti je pred kratkim izrazil glasbenik in pisatelj Rhodri Marsden. Avtor pripoveduje, kako se prehranjuje z načinom postrežbe hrane na pladnjih in mizah , kot primer je nedavna izkušnja, ki vključuje omako, ki se je prelila na mizo, ko je na leseni mizi pojedel nekaj kotlet. Od @WeWantPlates prosijo za vrnitev najbolj tradicionalne jedi.
Resnica je, da ni brez razloga in sem se že večkrat srečal s podobnimi primeri. Lesene mize v rustikalnem in vintage slogu že dobivajo preveč poudarka, čeprav pri nas jedi iz skrilavcev še naprej veliko . Nekaj jih imam tudi doma in ne zanikam, da izgledajo dobro, da predstavljajo določena živila, vendar morate vedeti, kdaj jih ne bi smeli uporabljati.
Majhne tapasi, nazdravci ali nabodala, ki jih lahko naenkrat vzamete tudi z rokami, so v redu. Pripravki v stilu sušija ali trdni sladki zalogaji. Toda brez razlite hrane , preveč sokov ali omak, prosim. Marsden je imel celo slab videz, ko je poskušal na omako naliti omako in ustvaril nered, tako da je obarval celo mizo, kakšno drugo izbiro je imel?
V tem smislu se je pojavil Twitter račun z imenom @WeWantPlates, ki prikazuje primere, kot so ta in drugi, ki mejijo na tujce, z uporabo posod, ki so bolj nesmiselne za strežbo vseh vrst hrane v restavracijah in kavarnah. "Želimo jedi," pravijo. In zagotovo ni slaba ideja zatrditi uporabo bolj tradicionalne jedi , da ne sme biti vse moderno in izvirno dobro. Kaj misliš?
