Eden od vidikov, ki se mi zdi najbolj pozitiven pri demokratizaciji interneta, je prav to, da lahko baze podatkov, vire in informacije vseh vrst omogočijo vsem. Kot zgodovinar pozdravljam digitalizacijo in javno objavo arhivov in zbirk, zato sem z veseljem spoznal zbirko zgodovinskih menijev, ki jih ponuja Newyorška javna knjižnica .
Z imenom Kaj je na meniju? ("Kaj je na meniju?"), Vodje ustanove so začeli projekt digitalizacije celotne zbirke restavracijskih menijev, ki spadajo v njene zgodovinske zbirke. Knjižnične je eden največjih na svetu, z več kot 45.000 menije iz različnih virov , od leta 1840 do danes.
Ta dragocena zbirka se je začela leta 1900 zahvaljujoč pobudi gospodične Frank E. Buttolph, ki ji je v zbirko centra uspelo vključiti več kot 25.000 jedilnikov. Po njegovem odhodu je knjižnica nadaljevala svoje delo in dodajala izvode z vsega sveta, dokler se trenutna zbirka ni razširila, del pa je že bil digitaliziran.
Zaradi vrednosti in velikega zanimanja, ki ga ta dela predstavljajo za družbo na splošno, in zlasti za številne strokovnjake, je Knjižnica začela projekt digitalnega prepisa vseh menijev , s katerim je omogočila dostop do vseh vsebin javnosti s pomočjo naprednega sistema razvrstitev. Na ta način lahko uporabniki, ki to želijo, poiščejo menije za določen kraj ali leto ali raziskujejo določeno jed.
Delo se nadaljuje danes z dobrim tempom zahvaljujoč sodelovanju neprofesionalnih prostovoljcev, ki lahko nesebično sodelujejo prek spletne strani projekta. Ta velika pobuda nam omogoča, da ne samo ohranimo temeljni del zgodovine, ampak je tudi zelo koristen vir za raziskovalce, zgodovinarje, novinarje, poklicne kuharje in vse, ki bi radi spoznali razvoj menijev skozi različna obdobja. Si upate sodelovati?
Slike - timetrax, grahamwell Več informacij - NYPL En Directo al Paladar - Kuhinja v črnilu pri Narodni knjižnici
