Kazalo:
- Klasika
- S sadjem
- Z alkoholom in za odrasle
- Sladki zob
- Najlažja
- Najbolj nežna
- Najbolj inovativen
- Francoski toast za nestrpne
- Francoski toast za bunkice
Če obstaja skušnjava, da si jo lahko in si moramo dopustiti na veliko noč, je brez dvoma še kakšen francoski toast. Ta sladica, ki je postala zvezda teh festivalov , je tudi zelo dober način, kako izkoristiti tisto štruco kruha, ki nam je ostala od prejšnjega dne, slastno sladico.
Čeprav gre za sladico z dolgo zgodovino, jo v zadnjih letih oživljajo. Španski kuharji peciva ocenjujejo, da v Španiji porabijo 10 milijonov torrij letno, od 600.000 barov posebnega kruha, da bi bil ta, vseprisotni izdelek že v španskih supermarketih.
Čeprav pa lahko francoski toast kupimo v kavarnah in slaščičarnah, ni nič takega, kot bi ga naredili doma , kraj, kamor francoski toast sam po sebi spada.
Na voljo je veliko receptov, od najbolj klasičnih do najbolj inovativnih, in kot vedno od Directo al Paladar želimo, da ne glede na vašo najljubšo sorto, jo lahko pripravite že to veliko noč s to kompilacijo 28 najboljših receptov francoskih zdravic , ki je dodan tistemu, ki smo ga pred kratkim naredili z najboljšimi kruhi, s katerimi jih lahko naredimo.
Klasika
Začnemo pri najbolj klasičnih, tistih , ki nam jih je pripravila babica in nam povrnejo sladke spomine iz otroštva. Najprej imamo francoski toast, najbolj pripravljen v skoraj vseh domovih zaradi svoje preprostosti in spektakularnih rezultatov.
Na drugih področjih naše geografije so najbolj tradicionalni francoski toast z medenim sirupom, kot nalašč za najslajše, lahko jih naredimo z različnimi sortami medu in tako dosežemo različne nianse v mehkem in lahkem sirupu, ki jih pokriva.
Druga zelo tradicionalna različica je vaniljev francoski toast. Različica klasičnih, a s tistim pridihom, da k sladicam z jajcem in mlekom prispeva le vaniljev fižol .
S sadjem
Lahka in osvežilna različica tradicionalni francoski toast , je to francoski toast s pomarančnim sokom. Ta citrusi mleku prinašajo saden okus, zaradi česar so še bolj prijetni.
Včasih iz poskusov v kuhinji izhajajo slastni poskusi , to je primer teh francoskih čokoladnih in češnjevih francoskih zdravic, kjer se mleko s sladko čokolado in sadjem preobrazi, da to klasično sladko napolni z okusom.
Nimate dneva pred kruhom pri roki? No, nič se ne zgodi, tisti rogljički, ki jih imate v shrambi, so tudi odlična podlaga za karamelizirani rogljiček iz francoskih krastač. Če dodate svežino z jagodami in banano na vrhu, je rezultat vzvišen.
Z alkoholom in za odrasle
Francoske zdravice so skoraj vedno popolna sladica za prigrizke in družinska druženja , danes pa predlagamo dve različici posebnega francoskega tosta za odrasle, saj ima med sestavinami liker ali vino.
Po eni strani vam predstavljam rdečo vinsko torrijo, ki jo izdelujejo v mnogih krajih pri nas, zlasti v Galiciji , in ki jo lahko pripravite tudi, če imate sladkosnede, s Pedrom Ximénezom namesto klasičnega rdečega. Priporočam jih, ker so okusni. Tudi naš video recept lahko sledite na videu.
Še en užitek so te mlečne torrije in Baileys, kjer polovico tekočine, ki bo namočila torrije, nadomesti ta bogata viskijeva krema, ki jih napolni z okusom in naredi nepozabne.
Z manj alkohola, a prelomnim okusom , imamo na voljo toaties iz bele kave, čokoladni liker in mascarpone kremo, katerih podoba je v članku.
Če želimo narediti še močnejši francoski toast, se lahko odločimo za ta veličastni francoski toast z vermutami, v katerem vino pred sladkorjem zmanjšamo s sladkorjem, da ga namočimo. Rezultat je presenetljiv francoski toast , idealen za odrasle, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Sladki zob
Če je francoski toast že sladek, je teh pet različic posebej namenjenih sladkemu zobu hiše .
Začnemo z nekaj francoskega zdravca z toffee omako, kjer ta poleg namočenja francoskega toasta, ko ga zmešamo z mlekom, služi tudi kot nadomestilo za kopel s cimetom in sladkorjem. Sladka različica, ki je ne bi smeli nehati poskušati.
In če so vam bile te všeč, morate iti še korak dlje in poskusiti soljeno karamelno glazirano francosko toasto. Torafa s solno točko je okusna, zato si že lahko predstavljate, kako okusni bodo francoski toast kopani v tej glazuri, ki ji daje zelo francoski pridih.
Potrebovali boste le kuhinjsko baklo, da boste posneli ta recept za karamelni francoski toast, ki ga boste zagotovo poskusili v več kot eni restavraciji. Zdaj jih lahko s tem receptom naredite doma in si privoščite uživanje tistih, ki jih želite.
Nadaljujemo na področju kremastega s tem fantastičnim kremnim francoskim toastom. Še malo za dodati: gre za dve klasični obdelavi repertoarja španskega peciva, združeni v eno samo jed: francoski toast in krema. Kdor si ga je zamislil, si zasluži spomenik.
In za konec še to, da imamo te francoske zdravice, polnjene z Nutello, samo ko slišim ime, jih bo več kot eden z željo, da bi jih poskusili , in ne povem vam nič, če jih odkrijejo najmanjši v hiši, saj je redko, da za to ne čutijo nagnjenosti kakavova krema. Majhna kalorična bomba, ki jo morate poskusiti na počitnicah.
Najlažja
Po tistih, ki so pridobili na teži samo z branjem receptov teh štirih francoskih zdravic za sladki zob, je prava stvar, da predstavite lahko različico za tiste, ki ste se že tako zredili s toliko kalorijami . In to je tisti del krivde za to, da je francoski tost tov za cvrtje v olju. Torej, da bi dosegli lažjo interpretacijo le-teh in jo jedli brez večjega obžalovanja, nič boljšega od tega recepta za pečen francoski toast.
Druga možnost, tudi veliko lažja, je, da pari francoski toast. Rezultat, zelo nežen in mehak francoski toast , z vso aromo tradicionalnega francoskega tosta in s svetlo teksturo kot oblak.
Najbolj nežna
Kremne sestavine so protagonisti teh dveh različic francoskega tosta . Po eni strani beli sir, vedno mehak in mamljiv, kar je del notranjosti teh francoskih toast, napolnjenih s kremnim sirom. In še ena različica s pecivom iz peciva, ki je prisoten v teh kremnih opekah, ki se topijo v ustih samo, če jih pogledate.
Najbolj inovativen
Tudi najbolj klasična sladica ima posodobljeno različico in francoski toast ne bo manj.
V okvir je trojni fermentirani francoski toast Ricarda Camarena, ki smo ga poustvarili v domači različici . Ne bomo vas zavajali: predlog chefa Valencije je daleč najbolj zapletena izdelava, ki jo ponujamo, vendar je rezultat spektakularen. Govorimo o francoskem tostu, narejenem iz brioche kruha s trojno fermentacijo, namočeno v mleku, smetani, izhlapenem mleku, rumenjakih, sladkorju, vaniliji, cimetu in limoni, ki ga skuhamo v pečici, karameliziramo in predstavimo s sladoledom mantecado.
Po drugi strani pa obrnjeni francoski toast, kjer kopalnica gre zunaj in gre klasična zunanja plast, apetitna različica, ki jo lahko poskusimo, ko pripravljamo običajne.
Bolj prefinjen je ta pečen dekonstruiran plesni francoski toast, ameriška različica našega francoskega zdravca z najbolj izvirno predstavitvijo v slogu piškote.
In če vaš ni sladek , imamo v Directo al Paladar celo recept za slani francoski toast, s paradižnikovo in ibersko šunko.
Francoski toast za nestrpne
Ne govorimo o francoskem tostu, s katerim bi nahranili naciste, ampak o različicah klasične sladice, ki se izogibajo uporabi običajnih alergenov, kot so jajčni, mlečni ali pšenični kruh ali mleko (pri celiakiji lahko sledite vsakemu drugemu receptu z uporabo kruha brez glutena).
Ta recept za francoski toast s kokosovim mlekom je idealen za laktozno intoleranco, vsebuje pa tudi nekoliko manj sladkorja. Po istem postopku lahko mleko nadomestimo tudi za horde.
Nestrpni jajce in najradikalnejši zagovorniki živali lahko uživajo tudi legendarna sladica s to recept za veganske francoski toast. V tem primeru se mleko nadomesti s sojino ali mandljevo pijačo, jajce pa se ponovno ustvari z lanenimi semeni.
Francoski toast za bunkice
Končno nismo mogli nehati omenjati našega najlažjega recepta za francoski toast , ki je idealen za vse, ki bi radi šli skozi kuhinje, ne da bi se preveč umazali. Govorimo o našem receptu za francoski toast iz mikrovalovne pečice, ki poleg tega, da nam prihrani čas, nekoliko lažji in zahteva veliko manj instrumentov.
Zdaj, ko imate v svoji zbirki 28 najboljših receptov francoskih zdravic , se morate le še enkrat zaposliti in uživati še eno leto.
