Konec drugega tedna je veselje ob koncu tedna z veseljem nad pregledovanjem publikacij naših mehiških kolegov. Ta teden imamo zelenjavno juho s kvinojo in čičeriko in še veliko več v Directo al Paladar México.
Vsak teden uživamo v njegovih izvirnih receptih, njegovih privlačnih sestavinah in njegovih pripravah, ki nas popeljejo v njegovo okusno in začinjeno gastronomijo in s katerimi odkrivamo bogastvo drugega načina kuhanja. Poglejmo, kaj so storili ta teden.
Kot da bi se dogovorili o podnebju, se zdi, da je mraz, ki je prinesel konec poletja, prišel skozi te dežele . Tako je zelenjavna juha s kvinojo in čičeriko idealna za toniranje in pripravo toplega, kot dobra jed z žlico.
Tudi ta riba z omako cvrla čili se nam je zdela zelo zanimiva, še en recept za praznovanje , ki izkorišča svoje državne praznike. Za te zabave predlagajo tudi nekaj krompirjevih piščali s chorizo, ki se zdijo kot uspeh pri večerji s prigrizki.
Nadaljujemo z receptom za bučke, polnjene z rižem, šunko in sirom, ki imajo vse za uspeh, saj ti bučke z okroglo obliko vedno delujejo dobro, še več pa s tistim okusnim nadevom, ki ga predlagajo.
Še ena jed, ki jo želite zdaj, ko se je jesen začela, so te krompirjeve palačinke s chorizo, ki jih je ob nadevu po polnjenju pripravil naš kolega Philippe z zelo izvirnim zaključkom. Enako se nam je zgodilo s filejem govedine in gob v rdečem vinu, enostavno in hitro enolončnico, ki nam lahko v kratkem času reši kosilo ali večerjo. Oboje zelo apetitno.
Za konec še sladek recept, ki nam pušča odličen okus v ustih , domača grozdna marmelada idealna za zajtrk ali prigrizek, ki jo lahko uporabimo tudi za številne domače sladice, ki jim daje zelo poseben pridih.
Naslednji teden se bomo vrnili kot vedno z novim pregledom publikacij naših kolegov iz Directo al Paladar México , ki jih priporočam obisk, da ne bi zamudili nobene njihove publikacije.
