Špageti aglio, olio e pepcino

Kazalo:

Danes vam ponujamo enega najbolj tipičnih receptov v Italiji, Spaghettoni aglio, olio e pepitocino . Je jed skromnega porekla, ki pa jo navduši zahvaljujoč popolni kombinaciji preprostih sestavin: stroka česna, dobrega olivnega olja in svežega čilija.

Ta recept bomo pripravili s fantastično Spaghettoni Barilla. Zahvaljujoč dolgi obliki in bolj dosledni kot špageti, so kot nalašč za kombiniranje z lahkimi omakami, kot je ta. Sinuaste krivulje, ki jih narišejo na krožniku, poudarjajo pikantne in aromatične okuse tega recepta. Tak užitek za čute.

Sestavine za 4 osebe

350 g Spaghettoni Barilla, 4 stroki česna, 1-2 svežih čilijev, 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja, sol, črni poper, peteršilj.

Kako narediti špagete aglio, olio e pepcino

Na vsakih 100 gr suhih testenin napolnite lonec z 1 L vode in 7 gr soli. Zavremo in dodamo špagete Barilla. Prvo minuto rahlo premešajte in kuhajte po navodilih za pakiranje 10 minut. Dobro odcedite in odložite .

Olupite strok česna in narežite na tanke liste. Odstranite repo od čilija, odprite in zavrzite notranja semena. Sesekljajte na drobne koščke. V široki ponvi segrejte olivno olje in dodajte stroke česna. Znižajte temperaturo in neprestano mešajte , dokler ne začne barvati. Dodamo nasekljan čili.

Česen in čili skuhajte do zlato rjave barve , pri čemer pazite, da jih ne zapečete. Vključite Spaghettoni Barilla in dobro premešajte, da se 1-2 minut sesede celota. Začinite in začinite z malo peteršilja.

Čas obdelave - 25 minut Težava - enostavno

Degustacija

Ta jed Spaghettoni aglio, olio e pepcino je klasično prvo jed na tipičnem italijanskem jedilniku. Lahko ga naredite edinstveno jed, če postrežete velikodušne porcije, ali pa ga na svojem jedilniku spremljate s kosom mesa ali pečenimi ribami. Harmonizirani s kozarcem dobrega rdečega vina boste imeli popoln večer.