Še en četrtek, da sem s tabo, da vam predstavim recepte, ki so jih kuhali naši mehiški kolegi iz Directo al Paladar México , ki nas vedno skušajo presenetiti z okusnimi predlogi, ki nam lahko pomagajo pri načrtovanju jedilnika za naš teden ali preprosto spoznamo nove pripravke, značilne za njihovo zemljo .
Začnemo z okusno ribjo jedjo, imenovano tuna a la vizcaína, ki, čeprav boste videli, da se nekoliko razlikuje od recepta, ki smo ga vajeni, izgleda zelo privlačno kot predjed ali predjed .
Nadaljujemo z še enim izvirnim predlogom, cilantro squashom, kjer je to aromatično zelišče, zelo značilno za mehiško kuhinjo, velikodušno uporabljeno, predvsem njegovi tacos. Zelo bogat recept, ki ga lahko uporabimo kot spremljavo ali okrasimo do nekaterih piščančjih filetov, če želimo dati primer.
Navdušujoča ta tri čilijeva piščančja pogača, ki je danes na vrhu našega mehiškega jedilnika. Odlična ideja, ki temelji na piščančjem mesu in treh vrstah pekoče paprike, idealna za spremljanje solate in počastitev večerje ali lahkega obroka.
Skoraj končno vam predstavljam presenetljiv recept, ki je zelo pritegnil mojo pozornost, začinjeno zeleno čili marmelado in Perón. Tako kot v Španiji so tudi v Mehiki džemi s pikantnim pridihom v modi in tudi ta jih ima. Njen avtor Gaby Tejada, ki je zelo preprost za pripravo, priporoča, naj spremlja smetane sire in tako ustvari kontrast okusov.
In zdaj končno nekaj sladkega ne bi smelo manjkati , zato vam bo po toliko začimbah zagotovo hvaležen za te sladoledne arome iz aromatiziranega arašidovega masla s prevleko iz temne čokolade, ki sem si jih ravno želela ogledati.
Všečni so ti mehiški recepti, kajne? No, naslednji četrtek vas ponovno čakam s še veliko idejami Directo al Paladar México . Do sedem dni.
