101 gastronomskih izkušenj, ki jih ne morete zgrešiti

Kazalo:

Rada brskam po gastronomskih knjigah velikih knjigarn. V nekaterih je ponudba precej enotna, v publikacijah so osredotočene na prikazovanje zbirk čistih in trdih receptov , občasno pa mi v roke pade drugačen izvod z nečim, kar je treba povedati, in takrat se začne uživanje.

Pred dvema tednoma sem moral preživeti čas na območju blizu nakupovalnega središča in odkril sem ogromno knjigarno, v kateri se lahko nekaj časa izgubim. Obstajala je ta knjiga, 101 gastronomskih izkušenj, ki jih ne smete zamuditi , napisala šest rok José Carlos Capel, Julia Pérez in Federico Oldenburg.

Kot opisuje Boris Izaguirre v prologu, je ta knjiga zbirka kronik o krajih, kjer je prehranjevanje še vedno alkimija med izdelkom in talentom. Zato smo pred seznamom krajev in izdelkov, izbranih po avtorskih obiskih avtorjev, v katerih so ugotovili drugačno dejstvo, tistih zapiskov, ki jim prišepnejo na uho, ko govorimo o dobri prehrani.

Avtorji opozarjajo, da je ta kompilacija narejena iz strasti, na skupnih potovanjih ali sama in da ni namenjena katalogu najboljših restavracij ali izdelkov . S temi jasnimi koncepti se potopimo na njegove strani, da preverimo, ali vsako izkušnjo spremlja globok razmislek; Tako bi nam povedali o kantabrijskih sardona v Arbor de Amos, preden so nas postavili v ozadje s podrobnostmi o proizvodnem procesu, vidiku dobrega izdelka in uprizoritvi sardona skozi zgodovino.

Struktura, zaradi katere je ta knjiga veliko več kot seznam dobrih izdelkov in krajev za njihovo uživanje, temveč se poglobi vanje, kar ilustrira in informira bralca. Jegulje, trska, bonboni, lignji, tostoni ali rogljički so le nekateri od glavnih junakov vsakega poglavja, na katerih so glasni in jedrnati naslovi. Knjiga, da jo jedo iz dneva v dan, poglavje po poglavje.