Pravijo, da ko ti trije modreci z vzhoda prinesejo premog, si se slabo obnašal, vendar opažam, da se vse več ljudi malo zmoti, da ti bombončki poleg čevljev ne manjkajo. Do zdaj je bilo oglje Reyesa izdelano iz sladkorja, vendar je valencijski kuhar peciva raziskal, da je ustvaril dehidrirano organsko čokoladno oglje, za katerega pravi, da ga je lažje jesti in ga dobimo z novim postopkom.
Kot je bilo mogoče videti v časopisu Qué, ima premog vidik, podoben sladkorju, čeprav je rjave barve. Avtor tega prenovljenega sladkega je Mario Padial , ki je izhajal iz obstoječe tehnike, ki jo je nanesel na izdelek, ki ga je, kot je poudaril, lažje jesti, saj ima zračno teksturo, rezultat dehidracije, proces, ki tudi prispeva zelo majhna teža.
Ekološko čokolado Reyes premog bodo zagotovo pritegnili številne sladke oči na vrata svojih obratov, saj je vitrina je spremenil v pokrajino, polno vagonov, ki nosijo dragoceno in sladko "mineral", vse uokvirjena v modelu, ki s deset kilogramov čokolade.
