Kazalo:
- Živa hobotnica ali Sannakji v Koreji
- Riba Fugu na Japonskem
- Coprino goba
- Casu Marzu, v sardinskem siru
- Meso morskega psa
- Bik v Namibiji
- Cassava
Za gastronomske specialitete po vsem svetu lahko postane precej radoveden in včasih potrebujejo nas , da imajo malo poguma, da bi poskusil. V drugih primerih obstajajo jedi, ki so poleg tega, da so eksotične, resnično nevarne.
To so na splošno jedi, katerih sestavine so lahko zdravju nevarne, saj povzročajo nelagodje, zastrupitev ali celo smrt, čeprav se zdi, da je to pretirano. Spodaj bomo podali kratek prikaz 7 najnevarnejših sestavin na svetu, če niso dobro pripravljene.
Živa hobotnica ali Sannakji v Koreji
Uživanje živih živali ni pogosto, čeprav obstaja v nekaterih kulturah. Tak primer je v Koreji, kjer je ta jed imenovana Sannakji, ki je v bistvu živa hobotnica, preprosto začinjena s sezamom in začimbami. Težava je v tem, da hobotnica včasih noče sodelovati in se zatakne v grlu osebe, ki jo poje. Ta jed je zaradi zadušitve že ubila več ljudi.
Riba Fugu na Japonskem
Nadaljujemo z našimi azijskimi prijatelji, ki so zagotovo specialisti morske hrane, ki so lahko škodljivi. Fugu riba je lahko smrtonosna , saj vsebuje strup, ki se imenuje "tetrodotoxin", ki lahko postane nevaren strup. Japonska vlada za trženje izda posebne licence za specializirane kuharje.
Coprino goba
Ta goba najdemo predvsem na evropski celini in je znana tudi kot " Coprinus Atramentarius ". Njena posebnost je, da če ga jeste samostojno, se vam ne bo zgodilo popolnoma nič. Če pa ga slabo kombinirate z alkoholom, lahko postane nevarno, kar povzroči želodčne motnje in tahikardijo.
Casu Marzu, v sardinskem siru
Na italijanskem otoku Sardinija je sir, na katerega proizvajalci cepijo ličinke, da pospešijo fermentacijo. Ta postopek povzroči, da je sir mehkejši in bolj kremast. Vendar nekateri biologi menijo, da lahko prisotnost teh ličink povzroči težave prebavnemu sistemu.
Meso morskega psa
Meso morskega psa je zelo iskana po sestavine v nekaterih regijah Azije, med drugim. Vendar pa to meso vsebuje sečno kislino, ki je v velikih količinah škodljiva za zdravje ljudi. Da bi odpravili to težavo, Islandci na primer pustijo , da se meso morskih psov suši 6 mesecev pod zemljo .
Bik v Namibiji
V oddaljenih deželah Namibije v Afriki domačini pogosto jedo žabo, znano kot bikov podgana . Žival zaužijemo v celoti, čeprav so nekateri njeni organi lahko nevarni za zdravje ljudi, če niso dobro pripravljeni. Zelo lokalno posebnost , ampak vredno Odkrivanje.
Cassava
Cassava se pogosto uživa v Južni Ameriki , Afriki in celo Aziji, če pa ni dovolj kuhana, je zaradi vsebnosti v " cianogenem glikozidu " zdravju precej škodljiva . Da bi odpravili to težavo, večina držav zelo dobro skuha kasavo, da odpravi tveganja njene porabe.
Kot vidite, je po vsem svetu veliko izdelkov, sestavin in jedi, ki niso nujno primerne za vsa nepca. Če potujete v državo, ki je ne poznate, je vedno bolje, da ugotovite, kaj boste jedli, preden poskusite novo hrano. Preprosta zadeva previdnosti.
Slike - Scienceetavenir
Directo al Paladar - Začinjene školjke mehiškega stila. Recept
direktno za nepce - sir Camembert in sir šunka. Recept
