Še en sejem, ki je napovedan za november: Alimenta 2006, XI Show Food, Gastronomic and Hotel Equipment Show ; natančneje bo potekal od 16 do 18 na sejmih Albacete.
Ideja je pritegniti podjetja in strokovnjake iz živilskega sektorja, zato je eden od temeljev sejma poimenovanje porekla, saj jih ima Castilla-La Mancha veliko število.
Kot običajno na tovrstnih dogodkih, vzporedno s "strogo pošteno" dejavnostjo organizirajo različne prireditve in konference. Tu izpostavljam nekatere izmed njih: · deželno tekmovanje voditeljev dvoran, ki ga organizira gostinsko združenje Albacete, · degustacije vode, · degustacije cigaret, ki jih organizira Pokrajinsko gostinsko združenje Albacete z Altarisom, · predstavitev in degustacija gastronomskih izdelkov, vin, penečih vin itd. · Konferenca o sledljivosti hrane, · druge dejavnosti in konference, bolj usmerjene v poklicne sektorje in podjetja.
In na koncu, zame najbolj zanimiv dogodek: nekateri gastronomski dnevi, ki jih organizira Hotelska zveza Albacete, v okviru katerih v treh dneh sejma 12 restavracij v mestu in pokrajini pripravlja popolne menije, ki jih bodo lahko poskusili na znižane cene in temeljijo na značilnih izdelkih La Mancha.
