Solata iz mariniranega lososa, kaviarja in tunine tune v rastlinskem olju z avokadovim pirejem

Obožujem solate z izvirnim pridihom, kot je ta popoln recept za mariniran losos, kaviar in solato Isabel tune v rastlinskem olju z avokadovim pirejem . Je ena tistih jedi, ki je zaradi svoje privlačne predstavitve zelo enostavna za pripravo.

Ko ga pripravim, ga poskušam narediti z lososom, ki ga mariniram jaz , vendar bo enako okusen s dimljenim lososom. Če želite, lahko uporabite tudi divje šparglje, jih v tem primeru vzdolžno razdelite na polovico in jih rahlo pražite v ponvi ali paro.

Sestavine za 4 osebe

• Sestavine za solato : 1 majhen podolgovat krompir na osebo, 1 žlica olivnega olja, 1 pločevinka špargljevih konic, 400 g mariniranega (ali prekajenega) lososa, 2 pločevinki tune Isabel v rastlinskem olju, 200 g mezklum solate, 25 g nadomestka kaviarja.

• Sestavine za avokadov pire : 1 majhen zrel avokado, 60 ml kisle smetane, 1 žlica sesekljanega svežega kopra, 2 žlici limoninega soka.

Kako narediti marinirani losos, kaviar in solato iz tune Isabel v rastlinskem olju z avokadovim pirejem

Začnemo tako, da krompir operemo in jih skuhamo s kožo. Pustimo jih, da se ohladijo, ne da bi jih odcedili. Ko so hladni, jih olupimo, sesekljamo, položimo na pekač s curkom olja in jih pražimo na 220 ° C, na obeh straneh, približno 15 minut, od časa do časa jih obračamo, dokler niso zlati.

Fileje lososa narežemo na trakove. Odcedite konice špargljev. Izvlecite tune Isabel v rastlinskem olju in jo zdrobite z vilicami. Avokadov pire razporedimo po posameznih jedeh , na vrh položimo krompir, mezklum, šparglje, losos, tuno in kaviar.

Če želite narediti pire iz avokada , olupite avokado, ga olupite, nasekljajte in premažite s preostalimi sestavinami, dokler ne dobite goste smetane.

Čas obdelave - 45 minut Težava - enostavno

Degustacija

Predstavil sem ta recept za marinirani losos, kaviar in solato iz tune Isabel v rastlinskem olju z avokadovim pirejem v posameznih jedeh, mislim, da zasluži veliko več kot v solatni skledi za vse. Čeprav vam svetujem, da pireja ne razdelite popolnoma med jedilnicami, torej tistega, ki ga lahko postavite v čoln za omako, če kdo želi, da malo več.