Kazalo:
Moj okus po naročilu se prenaša tudi v knjige receptov. Všeč mi je, da so jih razvrstili na policah po temah: kruh in pecivo, ustvarjalne slaščice, klasične sladkarije, znani kuharji … in seveda je na voljo tudi območje knjig receptov za sladoled in slaščice . To kopijo imam že nekaj let, vendar želim, da jo vidite tudi za vse tiste, ki si drznejo narediti domač sladoled.
Popsicles, kot imenujejo avtorja v Mehiki, ali drogovi, najbolj znano ime pri nas , so "ledeni" sladoledi, ki jih imenujemo zaradi svoje osnove, ne smetana, ampak sirup ali voda. Lahko naredite drogove vseh okusov, ki se jih lahko domislite. Preprosto, če imamo jasno predstavo o tem, kakšni so, lahko "strokovne" rezultate pridobimo doma.
Vzorec se natančno ukvarja izključno s tem, z domačo izdelavo polo majic . Je majhne velikosti, nove vrste, s trdo platnico in presenetljivo platnico, tako zaradi svojih barv kot zaradi sugestivne podobe, ki jo ponazarja. Avtor nam na 118 straneh prikazuje izvirne recepte, ki so vredni.
Recepti so razvrščeni v več skupin glede na vrsto pripravka: Popsicles ali drogovi, Strgani ali slushies in Sveže ali limonade vode . Vsako poglavje, ki je namenjeno neki temi, je ločeno po svoji barvi. Na ta način hitro ugotovimo vrsto recepta ali poglavja, v katerem smo se znašli.
Ena izmed stvari, ki me je najbolj pritegnila pri nakupu tega zvezka, je bila vest, da jo je napisal Fany Gerson, saj mi je bila znana po poročilih New York Timesa ali revije Gourmet o mehiškem pecivu in Seveda me je zanimalo.
Seveda se nisem motil in če radi izdelujete polo majice, so formule, ki nam jih pokaže, vse vrste, klasične in izvirne. Tradicionalni sadni drogovi, kot sta jagoda ali melona, dajejo prednost drugim, kot sta avokadov ali rižev puding.
Tamarind granita, horchata z jagodami ali sir z jabolki so, da gredo nor in šel v kuhinjo, in kumare vode z limono, riž horchata ali ananasa vode z lucerno in limono, ne bivanje nazaj v izvirnikih. Vsi so seveda razvrščeni po abecednem indeksu in s koristnimi tabelami za pretvorbo na koncu knjige.
Palete
Avtor - Fany Gerson Uredništvo - Ten Speed Press ISBN - 978-1-60774-035-3 Cena - 17,15 evra
Če iščete drugačno knjigo receptov na lizike ali pops , potem je to zagotovo to. Morda je slaba stran ta, da je zaradi velikosti, ki jo ima, nekoliko dražji in da je v kuhinji bolj neprijetno kot velika knjiga, a to so malenkosti poleg tistega, kar ponuja.
