10 dobrih razlogov, da uporabite jajca kot sestavine v svojih jedeh

Jajce je eno od živil, ki se ga zaradi svojega prispevka maščob, kalorij in holesterola pogosto bojimo vključiti v svoje pripravke, lahko pa prinese veliko koristi tako telesu kot tudi naši kuhinji, zato danes pustimo 10 dobrih razlogov za uporabo jajca kot sestavine v vaših jedeh .

Lažni miti o jajcih

Prepričanje, da jajca mažejo ali lahko dodajajo maščobo in zlasti holesterol v naše jedi, so glavni razlogi, da te sestavine običajno ne uživamo svobodno, čeprav bi jih želeli več.

Vendar so to lažni miti, ki nam preprečujejo uživanje te žlahtne sestavine, saj jajce ni krivo za visok holesterol v našem telesu in težko vpliva na njegove ravni, saj večina holesterola izhaja iz notranje sinteze, ki je posledica spodbuja predvsem vnos nekakovostnih maščob.

Po drugi strani pa se absorbira le majhen odstotek holesterola, ki ga zaužijemo, kar kaže na to, da jajce skoraj ne more ustvariti odvečnega holesterola v našem telesu, če ga vključimo v okvir ustreznega življenjskega sloga.

Podobno je prepričanje, da se jajčece zaduši, ker je zelo energijsko, ovrženo, če pomislimo, da jajce zagotavlja približno 100 kalorij in dragocenih hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje, tako da njegova vsakodnevna poraba težko privede do povečanja telesne teže.

10 razlogov za dodajanje jajc v jedi

Poleg tega, da odpravimo lažne mite o jajcu, lahko navedemo 10 dobrih razlogov za uporabo te hrane kot sestavine v naših jedeh:

Telesu ponuja kakovostne beljakovine , posamezno jajce pa vsebuje 5% deleža tega hranila, ki ga potrebujemo dnevno. Poleg tega lahko pridobimo 100% beljakovine, če nas zanima, da to hranilo dodajamo jedem tako, da ločimo rumenjak in uporabimo samo beljak.
Predstavlja dober vir antioksidantov za telo, saj ponuja vitamin E, karotene, selen in vitamin A, ki se borijo proti stresu, ki ga v našem telesu proizvajajo prosti radikali kisika.
Zagotavlja pomembne minerale, kot so kalij, magnezij, natrij in kalcij, ki skrbijo za delovanje živčnega in mišičnega sistema ter ohranjajo ravnovesje elektrolitov v telesu. Je vir dragocenih vitaminov , kot so vitamini skupine B, vključno s folno kislino in vitaminom B12, ki sta ključnega pomena za preprečevanje prehranske anemije; in vitamin D, potreben za nego kosti, zob in mišic. Idealen je za športnike zaradi vsebnosti beljakovin, mineralov in vitaminov, pa tudi zaradi vsestranskosti in praktičnosti, če ga uživate sami ali kot del drugih jedi. Pomaga ohranjati in povečevati mišično maso ter polniti izgube elektrolitov po potenju med vadbo.

Organizmu zagotavlja sitost in prispeva k uravnavanju apetita, pa tudi količine zaužite hrane po zaužitju, zato je tudi dobro živilo za vzdrževanje telesne teže, kot je prikazano v Vitónici. Izgubi kilograme , kar je dokazano v raziskavi, ne le zato, ker spodbuja sitost, ampak tudi zato, ker prispeva k zvišanju stroškov presnove, ki jih povzroča dieta, in k ohranjanju vitke mase, za katero se izkaže, da je presnovno bolj aktivna. Je vir mononenasičenih in polinenasičenih maščob, ki prispevajo k preprečevanju bolezni srca in ožilja, v primeru slednjih pa so bistvenega pomena za telo, saj jih ne more proizvajati. Je zelo enostaven za uporabo in pridobivanje sestavin, saj z njim lahko posodo rešimo v nekaj sekundah, je narejena in je pripravljena za zaužit v samo 10 minutah in kot da to ne bi bilo dovolj, je zaradi svoje priljubljenosti in široke uporabe hrana zelo enostavno dobiti. V kuhinji je zelo vsestranski, saj ga lahko dodajamo slanim ali sladkim jedem, vročim ali hladnim, v surovih, kuhanih, mlečnih potreseh ali številnih drugih možnostih, ki nam pomagajo pri raznoliki prehrani in kulinariki.

Kot lahko vidimo, imamo 10 dobrih razlogov, da jajca uporabimo kot sestavine v svojih jedeh, in njihove uporabe v kuhinji ni več treba omejevati, saj lahko to, da vsak dan uživamo jajca, škoduje velikim številom koristi.