100 načinov za kuhanje rib in morskih sadežev. knjiga receptov

Kazalo:

Riba je eno od živil, ki jih moramo vključiti v raznoliko in uravnoteženo prehrano, čeprav ne najdemo vedno časa, da bi jo vključili v svojo kuhinjo, zaradi česar je privlačna za vso družino. Ta knjiga, 100 načinov kuhanja morskih sadežev nam lahko pomaga pri tem prizadevanju.

Knjiga vsebuje recepte petih odličnih kuharjev: Karlos Arguiñano, ki ponuja preproste in klasične recepte, kot sta oslič v zeleni omaki s poširanim jajcem ali marmitako iz lignjev. Bruno Oteiza nam ponuja bolj avantgardno knjigo receptov, kot je txangurro salpicón z zamrznjeno infuzijo licorice. Ramón Roteta ponuja recepte, polne okusa, kot so hrustljavi škampi z regratovo kremo.

Enrique Fleischmann nam ponuja tako privlačne predloge, kot so kozice z iberijsko aromo, na koncu pa nam Iwao Komiyama predstavi čudovite recepte orientalskega navdiha, kot so sašimi cvetovi lignjev . Recepti so razvrščeni po vrstah rib, kot so modra, bela, sladkovodna riba, raki, mehkužci, mešani recepti za ribe in školjke in na koncu še poglavje, posvečeno sašimiju.

Poleg tega v vseh receptih najdemo QR kodo, prek katere lahko na svojem telefonu ali tabličnem računalniku vidimo videoposnetek s pripravo jedi avtorja recepta. Kot vidite, 100 načinov za pripravo morskih sadežev ponuja dober izbor receptov za razširitev in posodobitev našega repertoarja jedi z morsko hrano.