101 recept za predjed za božična kosila in večerje

Čeprav se morda zdi ravno nasprotno, so predjedi pomembne, ker so tiste, ki uvajajo poseben praznični meni, zato če jih izberemo skrbno in se odločimo za okusno sorto, bomo zagotovo uspešni. Danes bomo predlagali 101 predjed za vaše najbolj posebne obroke.

Razvrstili smo jih po različnih kategorijah, da bi vam olajšali izbiro. Prva stvar, ki jo morate upoštevati, je število jedilnikov, ki jih boste imeli , da bi izračunali, koliko prigrizkov morate pripraviti. Kot boste videli, so nekateri pogostejši od drugih, nekateri so lahko pripravljeni v posameznih porcijah, drugi pa ne, vendar zagotovo, če izberete katerega od naslednjih predlogov, boste uspeli med svojimi gosti.

Naročite se, da boste vsak dan prejemali naše recepte, informacije o prehrani in novice o gastronomiji.

Razširljivo

Odlična možnost je postrežba sklede z namazom za vsako jedilnico, ki jo lahko neposredno postrežemo, še posebej, če bomo ponudili samopostrežni meni. Ta možnost ima vedno več privržencev, saj je v nekaterih praznovanjih v redu postaviti mizo na tradicionalen način, če imamo veliko gostov, je najboljše, če imajo vso hrano na mizi in izberejo, kaj želijo poskusiti. Naši predlogi so:

Guacamole
Smetana kamemberškega sira
Sardine Rillette
Gobova pašteta s timijanom in marsalo
Piščančja pašteta z želejem v Pedro Ximénez
Grški tzatziki
Mehak nugat z školjkami in lahkim tunom
Etiopijski jajčevci Dip
Rak dip
Mehko domače chorizo, ki ga je mogoče razmazati
Hitra pašteta s inčuni in drobnjakom

Prigrizki

Kar zadeva predjedi, je najbolje, da jih naredite več vrst in so velike po velikosti . Na ta način lahko poskusimo več, ne da bi nas napolnili in še vedno pustimo prostora za glavne jedi, ki bodo prišle naslednje. Na praktičen način razmislite, katere predjedi vam bodo težje in jih lahko pripravite vnaprej. Predlagamo naslednje:

Bonbonsi kozjega sira in karameliziranega sezama
Brie zagrizite s paradižnikovo marmelado
Kruh mini tortelini ugrizne
Jajca, polnjena s pašteto trske in papriko
Spirale šunke in paštete
Lososovi makiji z avokadom in slanim bonitomom
Goveji karpačo zvitki z rukolo in datlji
Foie hrustljave praline in mandeljni
Klapavice z bešamel omako
Oliva all´ascolana ali oljke, polnjene z escolano
Koruzni kolači z mešanico asturijske krvne klobase
Breskve, polnjene s tuno

Krekerji in hrustljavi kruhki

Pomembne kot predjedi, krekerji in hrustljavi predmeti so način za dokončanje predjedi , bodisi da postrežemo namaze (lahko jih narezamo z njimi) ali pa jih postrežemo za spremstvo tortilje, terrin ali nabodala. Možnosti je neskončno, vendar smo se odločili za naslednje:

Krekirni krekerji
Grissini s papriko
Pivski ogorki s sončničnimi semeni
Spirale sira in gorčice
Krekerji iz sezama in parmezana
Krekerji z orehovim, parmezanom in črnimi olivami
Hrustljavi oreščki Crispbread
Hrustljava čičerika in ocvirki
Energijski piškoti iz semen in oreščkov brez moke
Hrustljavi oreščki Crispbread

Ocvrti

Če nimate toliko sreče kot mi, ki imamo radi hladno testo in si kot predjed izberete nekaj ocvrtega, ki ga služi kot predjed, jih lahko vedno postrežete v mikrovalovni pečici, preden jih postrežete . Ne bo enako, a cvrtje v zadnjem trenutku je nekoliko naporno in vam prepreči, da bi bili za mizo uživali v večerjah. Oglejte si, katere najbolj privlačne recepte predlagamo:

Chopitos ali puntullitas
Artičoke žafrana tempura
Otroška paprika, polnjena z bolognesejem
Fried Camembert Trikotniki
Fritters riža in sira
Jajčne jajčevce, polnjene s sobrasado
Ocvrte ribe
Prepeličja jajca z mandlji
Črni puding, posoljen z omako piquillo poper
Tigri, školjke z bešamelom

Skewers

Da se nabodala prikažejo s posebno predstavitvijo, je najbolje, da se prijete za palčke, ki niso predolge, in jih razporedite v poseben krožnik ali pladenj . Če jih boste postregli z omako, lahko nanj postavite tudi skledo na sredino in okoli nje razporedite nabodala. Zagotovo ne ostane niti en sam! In zdaj stavim, da boste težko izbrali recept iz naslednjega:

Melona nabodala z lososom
Piščančja nabodala v slogu Satay
Balzamične nabodala z mariniranimi gobami
Nabodala sladkega krompirja, zastekljena z oranžno, miso in medom
Nabodala lososa marinirana v sojinem in sezamovem olju
Nabodala lososa s pesto
Japonske začinjene svinjske krpe
Morski in gorski nabodala
Marelice marinirane sataje piščančje nabodala
Nabodala račja šunka, mango in grozdje

Kanape

Kanape so, če je mogoče, najbolj tradicionalne predjedi tam. Zato smo predlagali, da jih obrnete s posodobljenimi sestavinami in predstavitvami , vendar zelo enostavno izdelavo. Predvsem pa poskusite izbrati kvaliteten kruh, da se ne bo preveč zmehčal, ko jih pripravite. Poglejte, kateri so najbolj vabljivi predlogi:

Kanapa z lososom, kremnim sirom in medom
Kanape iz smetanove avokada in trske
Kanape iz lisičk s sobrasado
Kanapa s prekajenim lososom in fižolom
Kanape iz morskega masla
Iberijec, bučke in pesto montaditos
Jabolčni pašteti toast s prekajeno trsko
Kanape iz fižola in feta sira
Kanape iz karameliziranih hrušk in kozji sir
Baguette kanapeji, polnjeni s tuno in pesto
Crostini ali sladko-kisli češnjev toast s kozjim sirom

Kroketi

V ocvrti hrani imajo kroketi svojo kategorijo, saj so jim všeč vsi in so eden izmed receptov, ki dopušča več variacij njihovih sestavin, zato jih je vedno mogoče prilagoditi okusom in potrebam vaših gostov. Če boste testo pripravili dan prej in ga shranili v hladilnik, da prevzame telo, bo zagotovo izstopalo. Kroketi, ki jih predlagamo, so:

Krokete iz špinače in modrega sira
Grški kroketi iz bučk ali Kolokizoke
Krokete iz sira Pecorino in riž
Goveji kreteni in škrlatni kroketi
Sirni kroketi
Krokete cecine in por
Rokefort ali krokete iz sira Roquefort ali Cabrales
Kroketi iz trske
kvadratni foie kroketi
Gladke in kremne krokete iz črnega pudinga

Tartleti

Trenutno na trgu obstajajo tartleti različnih velikosti, ki vas bodo spravili v več težav, če boste v slabem vremenu , saj se bodo tako izognili temu, da jih boste sami izdelovali in jih boste našli v različnih velikostih. Če pa jih želite sami izdelati, ne zamudite spodnjih receptov:

Mini listovčke iz tartufa iz fige in dveh sirov
Tartleti iz jabolčne omake
Pikantne tartlete z zelenimi šparglji
Tartleti Sobrasada z medom in pinjolami
Tartlet z gobami, stroki česna in šunko Serrano
Rustikalni tartleti s kozjim sirom, češnjo in šunko
Por in kozji sir tartleti
Tartleti s špinačo, paradižnikom in sirom
Tartletka tune in karamelizirane čebule
Posamezne jajčne tartlete s slanino
Pikantne tartlete z zelenimi šparglji

Suho sadje in stročnice

Lahko dobimo okusen prigrizek z oreščki in, čeprav ne zelo pogostimi, stročnicami. Če želite vedeti, kako pripraviti te sestavine, da bi to dosegli, morate obiskati katerega koli od štirih receptov, ki jih najdete spodaj:

Praženi orehi iz curryja
Pečeni začinjeni oreški
Hrustljava čičerika s svežimi zelišči
Pikantni prigrizki iz čičerike

Tortilje

Strinjali se boste z mano, da je omleta, ne glede na polnjenje, ki smo ga izbrali, narezana na porcije in postrežena z majhnimi vilicami ali paličicami , okusna možnost, ki jo imajo radi vsi , veliki in majhni. Včasih je bolje biti varen in ne pretirano zapleten, če ti je nekaj všeč, zakaj se spremeniti?

Omleta iz bučk in brie sir
Ocvrta čebula in krompirjeva omleta
Zelenjavna omleta
Krompirjeva omleta s sirom
Krompirjeva omleta s krompirjevim čipsom
Omleta z zelenimi šparglji, mandlji in Manchego sirom

Terini

Osebno obožujem terine, saj jih lahko naredimo celo več kot en dan vnaprej in bodo popolni ob postrežbi. Poleg tega so jed, ki se močno razširi, saj če so se dobro ohladili, jih lahko udobno narežemo na rezine in pustimo, da si vsak jedilnik postreže sam, kot želi. Naši predlogi so: