Prihaja poletje in s tem solate , ne le zato, ker večina od nas želi izgubiti nekaj kilogramov, ampak ker so to bolj sveže jedi, preproste za pripravo in z večjo vsebnostjo vode. Seveda pa je treba upoštevati eno stvar in to je, da je zelena solata , razen če jo na nek način obogatimo, zelo pomanjkljiva z energijo , tako da če jo bomo jemali kot eno samo jed, je odličnih kombinacij, ki jih lahko naredimo , kar bo povečalo hranilno vrednost solate, ne da bi težko dodalo kalorije in tudi povečalo njen okus.
Verjetno bi vam moji kolegi dali nekaj več idej, vendar vam bom povedal o svojih 4 najljubših solatnih dodatkih , tistih, ki jih običajno uporabljam, za vrste solat, ki jih običajno pripravim, in za okuse in potrebe moje družine:
- Mleko , v so sir in jogurt omake odlična izbira, so kot nalašč za zelene solate ali Solata od zelja. Imajo veliko kalcija, kar je še posebej priporočljivo, če ste ženska in ste starejši od 40 let ali če imate otroke doma
* Suho sadje je še ena izmed zvezd mojih solat: orehi, mandlji, lešniki, rozine,… vsi imajo svoje mesto, dajejo mu zelo drugačen okus in imajo tudi visoko vsebnost esencialnih maščobnih kislin in antioksidantov ter vitaminov
Konzervirane ribe : sardele, tuna, školjk, školjke … vse v olivnem olju, seveda. Poleti dodajo vašo solato in povečajo tudi njeno količino beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin
Sadje kot nalašč za toplejše dni in gospodinjstev z otroki, ki so včasih težko , da bi jih jedli mešanica solata ali sadna solata, solata običajno dela. Breskev v sirupu, ananas, melona kroglice, kivi ali lubenica so moje najljubše možnosti
