Pred nekaj dnevi smo vam povedali o nekaj seminarjih vonjav za ljubitelje vin v La Rioji, ki jih je poučeval Aleksander Schmitt , svetovno znani parfumer, ki je zdaj namenjen svetovanju o vinskih aromah.
Danes na sejmu Vinoble 2008 Aleksander Schmitt bo ponudil sejem "olfaction", ki vam bo omogočil odkrivanje različnih arom, ki prihajajo iz kamilic, finih, amontilad, dišečih, palo palo ali Pedro Ximénez, ki se odklonijo od tega oblikuje nekatere teme in prižge nove občutke. Seminarji olfaction je novo orodje na voljo za strokovnjake v svetu vina, ki želi , da izboljšajo svoje znanje o senzorično analizo in okusa.
Schmitt, ustvarjalec nekaterih najbolj znanih parfumov in ki je svoje vonjalno znanje pred kratkim prilagodil svetu vina, bo razložil, "če finota in kamilica resnično dišita po kvasu, kamilici in pekarni, če so vonji dišečih tisti usnje ali tartuf ali Pedro Ximénez so rozine, fige in datlji. "
Aleksander Schmitt je v vinski kulturi postal revolucionar . Natančno lahko prepozna okrog 1200 arom, "običajen nos" pa ne presega 200, potem ko se je vadil v njem. Trenutno predava vinarje in strokovnjake v sektorju o vonjanju, sodeluje z enološko fakulteto v Bordeauxu in pogosto predava o vonjavah, vinu in parfumeriji v različnih državah sveta.
A to ni edini dogodek, ki se bo odvijal v okviru praznovanja Vinoble 2008. Jerez : najstarejši kraj je naslov doživetja, ki bo udeležencem dal priložnost, da poskusijo izjemna stara vina, ki so redka ko imate dostop. Bule več kot 30 let (VORS), trgatev velike starosti in relikvije nekaterih najbolj emblematičnih vinarjev poimenovanja porekla, "odlitki draguljev, ki predstavljajo najbolj očiten dokaz, da so v Marco de Jerez Starejša vina, ki jih lahko pijete in jih uživate na svetu, «zagotavljajo iz imenovanja.
