Včasih se mi zdi, da je zunaj Španije lokalno gastronomijo bolje obravnavati kot to, kar počnemo tukaj. Na primer, en primer so ribe in čips v Angliji. In ali je poznavanje datuma, ko je bila ustvarjena prva jed, že dosežek. Leta 2010, pred 150 leti , so se ribe in čips rodili na trgu .
Govorimo o jedi, ki se tujim očem zdi nekoliko "guarrete", toda mešanje ribe in ocvrtega krompirja, resnica je, da ne pritegne veliko pozornosti. Toda tam je ta jed precej ustanova, kar je občudovanja vredno.
Izvor jedi je zelo skromen , je bil zelo bogat vir beljakovin, kot tudi poceni, zaradi česar je bilo kot nalašč za mestne delavce. Železnica ji je pomagala, da se je razširil po vsej državi in postal znan. Pravzaprav so ga leta 2008 Angleži na svoj seznam pomembnih stvari uvrstili nad kraljico.
