Kazalo:
Veriga restavracij Kentucky ocvrtega piščanca (KFC) je po vsem svetu znana po ocvrtem piščancu in je, tako kot vse skupine restavracij, poskušala razširiti svoj trg, tako da je na svoj jedilnik dodala nekaj na videz zdravih jedi.
Toda, kot je na konferenci o javnem zdravstvu priznala Jenny Packwood, direktorica blagovne znamke v KFC v Veliki Britaniji in na Irskem, so bili vsi ti poskusi prodaje bolj zdravih možnosti neuspešni.
Kot poudarja Ben Spencer v dnevniku The Daily Mail, je veriga v zadnjih letih porabila osem milijonov funtov (devet milijonov evrov) za namestitev pečic in rešetk v svojih restavracijah, da bi ponudila izdelke, razen mastnega ocvrtega piščanca, vendar noben ni deloval. .
"Poskusili smo," je priznal Packwood, "vendar nam ni uspelo lansirati izdelka, ki ni ocvrt. Nismo naredili trajnostne možnosti. Enostavno niso prodali. "
Lekcija za javno zdravje
Za Packwood ni pomembno, da verige s hitro prehrano ponujajo zdrave obroke, če ni ljudi, ki bi jih radi kupili: "Ni dobro, da bi lansirali prehransko pravilen izdelek, ki pa ga nihče ne kupi. Ne izboljšuje zdravja naroda in z vidika trajnosti je katastrofa. "
Nihče, ki gre v restavracijo, kot je KFC, ne išče zdravih možnosti
Po mnenju odbora KFC je najboljši način za bolj zdravo izdelke s hitro prehrano postopno odstranjevanje maščob, kalorij in soli , da jih kupci ne poznajo. Če to počnete bolj agresivno, pravi, se pokaže v prodaji.
To se je zgodilo potem, ko je podjetje začelo svoje krompirjeve čips debelejši, kar je z manj površine za cvrtje zmanjšalo kalorije za 18%. Čeprav podjetje to spremembo zagovarja, Packwood priznava, da je bila sporna in je povzročila veliko razočaranj.
To je po mnenju dr. Alison Tedstone , glavne nutricionistke Javne agencije za javno zdravje v Angliji, najboljši način za izboljšanje jedilnikov te vrste restavracij. In po njegovem mnenju nihče, ki hodi jesti v restavracijo, kot je KFC, ne išče zdravih možnosti. Resnično pomemben vpliv na javno zdravje lahko povzroči le preoblikovanje vodilnih izdelkov . Čeprav bi bilo najboljše, da bi ljudje tovrstne restavracije obiskali manj.
Slike - KFC
