Limonski recepti: 11 najbolj neustavljivih receptov vseh časov

Limona je citrus, ki v kuhinji igra neverjetno igro. Vsestransko rečeno, dovolj preprost, da preproste priloge spremeni v vzvišene jedi. Ne glede na to, ali gre za lupino ali njen sok, se limona enako dobro prilega v slane in sladke jedi . Najbolj je hvaležen.

Zanimivo je, da je to zimsko sadje povezano s toploto. Morda zato, ker osveži v ustih in ker prinaša lahkotnost vsemu, čemur je dodano. Dejstvo je, da je v katerem koli letnem času dobro z njim pripraviti katerega koli od teh 11 limoninih receptov, najbolj nepremagljivega vseh časov .

Picamona iz limone z baziliko ali fileti limonovega govejega mesa z baziliko

Obstaja veliko različic receptov limonovega mesa, pri katerih se uporabljajo veliki zrezki, ponev ali piščanec. Ta zlasti ima svoj izvor v italijanski gastronomiji (tista, ki jo daje bazilika) in je narejena s kruhom in rezinami. Bistveno, da izide iz filma, je dobiti dobro meso in dobre limone, takšne, ki se jih napijejo ob rezanju.

• Sestavine za štiri osebe: 4 goveje zrezke po 150 g vsakega (tanek, vendar ne prevelik), 2 limoni, 250 ml zelenjavne juhe, 1 žlica koruznega škroba, 25 ml ekstra deviškega oljčnega olja (in več za kuhamo), 15 g sveže bazilike (približno), 50 ml belega vina, soli in mletega črnega popra.

• Priprava:Meso nekoliko temperirajte, očistite pred morebitnimi presežki maščobe in ga posušite s kuhinjskim papirjem. Limone dobro operemo in eno prerežemo na pol. Kožo olupite z lupilcem ali nožem, odstranite trakove, ne da bi pobrali večino belega dela, ker je grenka - čeprav nam je to všeč doma. Narežemo na tanke trakove. Iztisnite sok, ga odcedite, da se prepreči kaša in kosti. Emulgirajte tako, da močno posujete s 25 ml oljčnega olja, začinite in dobro premešajte s kožo. Fileje razporedite v globok krožnik in pokrijte z marinado. Pokrijte s filmom in pustite eno uro v hladilniku; vzemite jih 10 minut pred kuhanjem. Pečico segrejte na 60 ° C ali izkoristite preostalo toploto. Segrejte ponev z olivnim oljem in kuhajte fileje na rešetki, odcejene iz marinade in jih pustite al dente, da so sočni.Rezervirajte v vroči pečici. Pustite ponev na močnem ognju in prelijte vino, dno dobro strgajte, da se sokovi odstranijo iz mesa. Ko alkohol izhlapi, dodajte vso marinado in juho. Zmanjšajte toploto in pustite kuhati, dokler se malo ne zmanjša. Koruzni škrob razredčimo v malo hladne vode in ga dodamo v ponev. Kuhajte še naprej, dokler ni gost, vendar tudi ne preveč debel. Medtem operite, osušite in nasekljajte baziliko. Meso servirajte v krožniku z omako na vrhu in baziliko v zadnjem trenutku, tako da ohrani svojo svetlo zeleno barvo. Po želji dajte ščepec črnega popra.Zmanjšajte toploto in pustite kuhati, dokler se malo ne zmanjša. Koruzni škrob razredčimo v malo hladne vode in ga dodamo v ponev. Kuhajte še naprej, dokler ni gost, vendar tudi ne preveč debel. Medtem operite, osušite in nasekljajte baziliko. Meso servirajte v krožniku z omako na vrhu in baziliko v zadnjem trenutku, tako da ohrani svojo svetlo zeleno barvo. Po želji dajte ščepec črnega popra.Zmanjšajte toploto in pustite kuhati, dokler se malo ne zmanjša. Koruzni škrob razredčimo v malo hladne vode in ga dodamo v ponev. Kuhajte še naprej, dokler ni gost, vendar tudi ne preveč debel. Medtem operite, osušite in nasekljajte baziliko. Meso servirajte v krožniku z omako na vrhu in baziliko v zadnjem trenutku, tako da ohrani svojo svetlo zeleno barvo. Po želji dajte ščepec črnega popra.

Več podrobnosti o tem receptu najdete tukaj.

Lito piščanca v kitajskem slogu

Obstaja velika razlika med pristnimi kitajskimi recepti in tistimi, ki jih uživamo v kitajskih restavracijah, ki obstajajo pri nas. Verodostojen recept se začne iz tradicionalne kantonske jedi, na pari z limoninimi klini. Naš recept je zahodno kitajska različica restavracij, ocvrta in ocvrta. Okusna jed.

• Sestavine za štiri osebe: 2 piščančja prsa, 2 limoni, 2 žlici koruznega škroba, sončnično olje za cvrtje, 2 žlici sladkorja, 100 ml piščančje juhe in 50 ml sojine omake.

• Priprava:Odrežemo tri tanke rezine limone in preostali dve limoni stisnemo. V ponvi skuhamo limonin sok s sladkorjem, juho, žlico koruznega škroba in tremi rezinami ter pustimo, da dušimo, dokler se ne zgosti kot sirup. Piščančja prsa očistimo in prerežemo na pol. 30 minut marinirajte v sojini omaki. Ostalo žlico koruznega škroba zmešajte s stepenim jajcem in s to mešanico premažite odcejene prsi in jih pražite do zlate rjave barve. Prsi narežemo na majhne trakove, da olajšamo jedilnico, da jih pojemo s palčkami. V vir damo poravnane tri rezine limone in jih obložimo s polovico limonine omake. Piščanca položimo na rezine limone, po vrhu prelijemo preostanek omake in takoj postrežemo.

Več podrobnosti o tem receptu najdete tukaj.

Naročite se, da boste vsak dan prejemali naše recepte, informacije o prehrani in novice o gastronomiji.

Podplat z oselkovo-limonino omako

Tandem z maslom in limono je varna stava, ko gre za spremljevalne ribe. Ta oselkovo-limonina omaka spominja na znani "meunière", čeprav je preprostejši in lažji. Uporablja se lahko s katero koli ribo, vendar je podplat popoln za ta recept zaradi finosti in nežnosti svojega mesa ter hitrosti, s katero je na žaru.

• Sestavine za dve osebi: 1 velik podplat približno 1 kg, sok pol limone, 50 g masla, češnjev krompir za okras in svež peteršilj za okrasitev.

• Priprava:Dva krompirja prerežemo na pol, da imamo štiri kose, in jih skuhamo v obilni vodi z žličko soli. V pladenj ali krožnik stopimo maslo, da ga uporabimo za kuhanje našega podplata. Namesto da bi naredili ločeno omako, kot je v receptu za podplat a la meunière, bomo tukaj od prvega trenutka kuhali podplat v maslu, nenehno žlico vrha podplata, tistega, ki ni v stiku z rešetka. Ko podplat vzame pet minut, ga obrnemo tako, da se kuha na drugi strani. Na kuhano stran dodamo malo iztisnjenega limoninega soka in pustimo, da še naprej dela na drugi strani, medtem ko še naprej dušimo. Potrebne bodo približno tri ali štiri minute, vendar bo to odvisno od velikosti podplata, ki ste ga kupili.Ko je riba pripravljena, dodajte preostanek soka polovice limone, ali še malo več, in razstavite vir ali ploščo, tako da sokove razdelite na podplat. Takoj postrežemo.

Enostavni limonini piškotki

Ta recept je kot nalašč za začetnike, saj morate sestavine preprosto mešati, oblikovati piškote in peči. Zato smo jim poimenovali enostavne limonine piškote. Lahko bi jih tudi poimenovali "hitri", v 20 minutah ste pripravljeni, kar jih naredi idealne za tiste trenutke, ko si želite sladkega zalogaja in komaj imamo časa, da bi kaj pripravili.

• Sestavine za 30 enot: 215 g pšenične moke, 1/4 čajne žličke kemičnega kvasa, ščepec soli, 130 g masla pri sobni temperaturi, 100 g sladkorja, 1 M jajca in 10 ml limonove esence (oz. , če tega ne, lupina limone).

• Priprava:V globoki skledi vmešamo moko, kemični kvas in sol. V drugi posodi premažite maslo, sladkor, limonino esenco in jajce, dokler ne dobite kremne zmesi. Dodajte suhe sestavine in mešajte z rokami, dokler ne postaneta homogena. Če uporabljamo Thermomix, bomo prihranili nekaj minut. Vse sestavine damo v kozarec Thermomix in programiramo 20 sekund, hitrost 3. Vzamemo majhne porcije testa in razvaljamo. Položimo na krožnik ali vir, prekrit s sladkorjem, in rahlo zdrobimo. Prestavite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, tako da pustite malo prostora med nekaterimi piškotki in drugimi. Kuhamo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, s segrevanjem in spuščanjem, 12-14 minut. Pladenj vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladijo pred uživanjem.

Limonski grižljaji

To je zelo preprosto sladko, a kljub temu kot nalašč za zaključek srčnega obroka. Limonini sendviči, zelo hladni iz hladilnika, se spremenijo v okusno torto, ki je ne morete nehati jesti. Vstopajo brez občutka, zato bodite previdni pri presežkih. Opozorili ste.

• Sestavine za štiri osebe: 225 g pšenične moke, 65 g rjavega sladkorja, 150 g masla, 180 ml limoninega soka, 60 g sladkorja, 3 M jajca, limonina lupina po okusu in 180 g bele čokolade za sladice.

• Priprava:Pečico predgrejemo na 180 ° C s segrevanjem in spuščanjem ter srednjim položajem stojala. Na vsako stran namažemo kvadratni kalup 24 centimetrov. V skledi zmešamo moko z rjavim sladkorjem, dodamo narezano maslo in s prsti naredimo drobtine. Te drobtine zdrobimo na dno kalupa, ne da bi se enakomerno dvignile ob straneh, in pečemo osnovo 15 minut. Naj se ohladi. Medtem ko pripravljamo limonino kremo. V mikrovalovni pečici stopite, pri čemer pazite, da bele čokolade ne zažgete za sladice, minuto in pol pri 500 W bo dovolj. V ponvi zmešamo po želji jajca, sladkor, limonin sok, lupinico in barvilo hrane ter mešamo to mešanico, ne da bi se ustavila, dokler ne zavre in se krema rahlo zgosti.Smetano prelijemo preko stopljene bele čokolade in mešamo z lopatico, dokler ne dobimo gladke kreme. To kremo nalijemo na pečeno osnovo in rahlo premaknemo kalup, tako da je raven. Pustite na toplem in nato hranite v hladilniku najmanj tri ure, dokler se ne strdi. Ko je trden, ga z ostrim nožem razrežite na porcije. Postrezite hladno s sladkorjem v prahu.

Klasični limonski mus

Ni presenetljivo, da ima tako klasična priprava, kot je limonin mus, toliko različic, saj gre za zelo bogato sladico. Z jogurtom, s kondenziranim mlekom, brez jajc ali brez mlečnih izdelkov, lahkih ali hitrih mousse je nekaj takšnih. Vse super, to je zagotovo, toda noben ne mara klasičnega recepta limonovega musa, najbolj avtentičnega in okusnega od vseh.

• Sestavine za šest oseb: Za limonino kremo: 1,5 limone, 1 jajce, 65 g sladkorja in 80 g masla. Za italijansko meringue: 1 jajčni beljak, 170 ml vode in 56 g sladkorja. Tudi: 1 limona, 1 list želatine in 180 g tekoče smetane za sestavljanje.

• Priprava:Začnemo z limonino kremo, ki jo mora nekaj ur počivati ​​v hladilniku, preden jo lahko uporabimo. Naribajte limono in pol ter iztisnite njen sok. V skledi zmešamo skupaj z jajcem in sladkorjem in kuhamo na vodni kopeli, dokler se ne začne zgostiti. Odcedimo, dodamo maslo in dobro premešamo. Pred shranjevanjem v hladilniku pustite, da se zavre. Za italijansko meringue vodo in sladkor segrejte v ponvi, dokler ne dosežete med 126-135ºC. Z električnim mešalnikom montiramo jajčni beljak do točke "mehkega vrha" snega, torej da ni preveč čvrst. Medtem ko še naprej bijete, pri srednji hitrosti dodajte sirup v obliki navoja. Ustavimo se, ko se meringue nekoliko ohladi. List listov želatine namočimo v hladni vodi 10 minut (prvotni recept navaja tri liste želatine,vendar je za naš okus preveč težko, zato smo si dovolili to majhno licenco). Nastrgamo limono in iztisnemo njen sok, ki ga segrejemo do vretja. Želatino odcedimo in raztopimo v vročem soku. Dodamo žlico limonine smetane in premešamo. Ponavljamo postopek, da zmes počasi ohladimo in preprečimo, da se želatina tvori grudice. To zmes vlijemo v preostalo limonino kremo in mešamo, dokler ne postane homogena. Dodajte italijanski meringue in nato stepeno smetano ter potrpežljivo in nežno mešajte od spodaj navzgor, dokler se ne vključi. Razdelimo v šest kozarcev in pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj eno uro ali do časa serviranja.da segrejemo do vretja. Želatino odcedimo in raztopimo v vročem soku. Dodamo žlico limonine smetane in premešamo. Ponavljamo postopek, da zmes počasi ohladimo in preprečimo, da se želatina tvori grudice. To zmes vlijemo v preostalo limonino kremo in mešamo, dokler ne postane homogena. Dodajte italijanski meringue in nato stepeno smetano ter potrpežljivo in nežno mešajte od spodaj navzgor, dokler ne vstavite. Razdelimo v šest kozarcev in pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj eno uro ali do časa serviranja.da segrejemo do vretja. Želatino odcedimo in raztopimo v vročem soku. Dodamo žlico limonine smetane in premešamo. Ponavljamo postopek, da zmes počasi ohladimo in preprečimo, da se želatina tvori grudice. To zmes vlijemo v preostalo limonino kremo in mešamo, dokler ne postane homogena. Dodajte italijanski meringue in nato stepeno smetano ter potrpežljivo in nežno mešajte od spodaj navzgor, dokler ne vstavite. Razdelimo v šest kozarcev in pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj eno uro ali do časa serviranja.To zmes vlijemo v preostalo limonino kremo in mešamo, dokler ne postane homogena. Dodajte italijanski meringue in nato stepeno smetano ter potrpežljivo in nežno mešajte od spodaj navzgor, dokler ne vstavite. Razdelimo v šest kozarcev in pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj eno uro ali do časa serviranja.To zmes vlijemo v preostalo limonino kremo in mešamo, dokler ne postane homogena. Dodajte italijanski meringue in nato stepeno smetano ter potrpežljivo in nežno mešajte od spodaj navzgor, dokler ne vstavite. Razdelimo v šest kozarcev in pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj eno uro ali do časa serviranja.

Limonova skuta petit choux

Limonina skuta petit choux je v veliki nevarnosti. Ne zdržijo niti mize na mizi. Vzrok za to so, da jih lahko jeste s prsti in da imajo obliko ugriza. Jestijo jih brez občutka. Kislost limone jih naredi zelo osvežujoče sladko, ki služi kot sladica za bogat obrok.

• Sestavine za štiri osebe: Za nadev: 1 list želatine (2 g), 2 M jajc, 110 g sladkorja, 110 ml limoninega soka in 140 g masla. Za choux pecivo: 80 g vode, 80 g mleka, ščepec soli, 1 čajna žlička vanilijeve esence, 80 g pšenične moke in 140 g jajca.

• Priprava:Začnemo z nadevom in za to damo želatin list v posodo s hladno vodo, da hidrira. V ponvi zmešamo jajce s sladkorjem in ga dodamo, medtem ko mešamo limonin sok. Zmes postavimo na srednjo vročino in brez prenehanja mešanja premagamo z nekaj palicami, da se nam ne lepi, dokler ne zavre in vidimo, da je gosta. Odstavimo z ognja. Dodamo dobro odcejeno želatino, premešamo in dodamo maslo na koščke hkrati, ki jih emulgiramo z ročnim mešalnikom. Pustimo v skledi, da površino kreme za eno uro pospravimo v hladilnik. Ko čas mine, mešamo z nekaj palicami in damo v torto za pecivo, da napolnimo petit choux. Če želite narediti petit choux, pečico predhodno segrejte na 180 ° C. V ponev vlijte vodo, mleko,sol in maslo in kuhamo, dokler ne zavre. Takoj, ko zavre, vržemo moko naenkrat in ločimo od ognja ter mešamo vse, dokler ne nastane testo, ki se loči od sten ponev. Nato jajca vržemo eno za drugim, jih vmešamo v testo in ne dodajamo drugega, dokler ne vidimo, da se je prejšnje vpijelo. To testo damo v pecivo s pecivom z zvito šobo premera približno dva centimetra in oblikujemo kura na pekač, obložen z nelepljivim papirjem ali silikonsko folijo. Choux pečemo 30 minut. Ko so kuhani, jih pustite, da se ohladijo, in jih na pol prerežite z nazobčanim nožem. Napolnite z limonino kremo in hranite v hladilniku, dokler ne postrežete.vse mešamo, dokler ne nastane testo, ki se loči od sten ponev. Nato jajca vržemo eno za drugim, jih vmešamo v testo in ne dodajamo drugega, dokler ne vidimo, da se je prejšnje vpijelo. To testo damo v pecivo s pecivom z zvito šobo premera približno dva centimetra in oblikujemo kura na pekač, obložen z nelepljivim papirjem ali silikonsko folijo. Choux pečemo 30 minut. Ko so kuhani, jih pustite, da se ohladijo, in jih na pol prerežite z nazobčanim nožem. Napolnite z limonino kremo in hranite v hladilniku, dokler ne postrežete.vse mešamo, dokler ne nastane testo, ki se loči od sten ponev. Nato jajca vržemo eno za drugim, jih vmešamo v testo in ne dodajamo drugega, dokler ne vidimo, da se je prejšnje vpijelo. To testo damo v torto za pecivo z zvito šobo premera približno dva centimetra in oblikujemo kura na pekač, obložen z nelepljivim papirjem ali silikonsko folijo. Choux pečemo 30 minut. Ko so kuhani, jih pustite, da se ohladijo, in jih na pol prerežite z nazobčanim nožem. Napolnite z limonino kremo in hranite v hladilniku, dokler ne postrežete.jih vključimo v testo in ne dodamo drugega, dokler ne vidimo, da se je prejšnji absorbiral. To testo damo v pecivo s pecivom z zvito šobo premera približno dva centimetra in oblikujemo kura na pekač, obložen z nelepljivim papirjem ali silikonsko folijo. Choux pečemo 30 minut. Ko so kuhani, jih pustite, da se ohladijo, in jih na pol prerežite z nazobčanim nožem. Napolnite z limonino kremo in hranite v hladilniku, dokler ne postrežete.jih vključimo v testo in ne dodamo drugega, dokler ne vidimo, da se je prejšnji absorbiral. To testo damo v pecivo s pecivom z zvito šobo premera približno dva centimetra in oblikujemo kura na pekač, obložen z nelepljivim papirjem ali silikonsko folijo. Choux pečemo 30 minut. Ko so kuhani, jih pustite, da se ohladijo, in jih na pol prerežite z nazobčanim nožem. Napolnite z limonino kremo in hranite v hladilniku, dokler ne postrežete.Napolnite z limonino kremo in hranite v hladilniku, dokler ne postrežete.Napolnite z limonino kremo in hranite v hladilniku, dokler ne postrežete.

Več podrobnosti o receptu najdete tukaj.

Kremena pita in limonina pita ali limonina pita

Ena najbolj klasičnih in priljubljenih sladkarij je limonina pita ali, da se bolje razumemo, pita z limonino kremo in meringue. Prisotna v številnih lokalnih menijih in enem izmed naših najljubših receptov z limono. To je različica s Thermomixom, toda za tiste, ki robota nimajo doma, se lahko posvetujete s tradicionalnim receptom, ki je tudi brez glutena.

• Sestavine za osem ljudi: Za osnovo: 300 g peciva iz moke, 150 g hladnega masla v majhnih koščkih, ščepec soli, 70 g sladkorja za ledino, 2 rumenjaka, 25 g hladnega mleka, 1 čajna žlička kemični kvas in 1 jajčni rumenjak. Za nadev: 100 g sladkorja, koža 1 limone, 350 ml vode, 150 ml limoninega soka, 4 rumenjaka in 60 g koruznega škroba. Za meringue: 4 jajčne beljake, 200 g sladkorja in nekaj kapljic limoninega soka.

• Priprava:Za izdelavo osnove vlijemo vse sestavine v kozarec po navedenem vrstnem redu in programiramo 20 sek / hitrost 6. Testo damo v plastično vrečko in pustimo 30 minut počivati ​​v hladilniku. Medtem ko pripravljamo limonino kremo. Če želite narediti limonino kremo, v kozarec nalijte sladkor in limonino lupinico ter 30 sekund brizgnite s progresivno hitrostjo 5-10. Dodamo vodo, limonin sok, rumenjake in koruzni škrob ter programiramo 6 min / 100º / hitrost 4. Odstavimo iz kozarca in pustimo, da se segreje. Testo vzamemo iz hladilnika, ga raztegnemo med dvema plastikama s pomočjo valjarja in z njim položimo odstranljiv kalup z rebrastim robom 30 cm, predhodno namazan z maslom. Površino nabrizgamo z vilicami, pobarvamo s stepenim rumenjakom in jo pečemo 20 minut pri 180ºC. Vzamemo ven in pustimo, da se ohladi. Pripravimo meringue,V čist kozarec damo metuljčka in vse sestavine ter programiramo 3 min / 50º / hitrost 3,5. Nato programiramo 3 min / hitrost 3.5. Limonino kremo nalijemo na osnovo, ki smo jo pripravili. Na njej širimo meringue in s pomočjo žlice oblikujemo nekaj trnkov. Torto nekaj sekund namakajte z žarom na največji moči, pri čemer pazite, da nas ne zažge. Mi postrežemo.

Več podrobnosti o receptu najdete tukaj.

Limetov sorbet

Je kaj bolj osvežujočega in okusnega od dobrega limonovega sorbeta? Idealno za postrežbo med jedmi in čiščenje okusa okusov, preden nadaljujete z našim jedilnikom ali uživate v času sladice. To je brezalkoholni recept, ki lahko poživi tad z dodajanjem kančka tekočine (kava vas bo ubila), če ga bomo pripravili za odrasle.

• Sestavine za štiri osebe: 250 ml limoninega soka, 2 beljaka, 500 ml vode in 200 g sladkorja.

• Priprava:Začnemo s pripravo sirupa, tako da tekstura sladkornih granitov med okušanjem ni zaznana. Da bi to naredili, v ponev damo 500 ml vode in 200 g sladkorja in ga zavremo, mešamo, dokler ne dobimo rahlega sirupa. Ko končamo, ga damo v kozarec in pustimo, da se ohladi. Po drugi strani pa limone stisnemo, da dobimo sok, s katerim bomo naredili sorbet. S tremi limonami jih bomo imeli dovolj. Ko sok iztisne, ga damo skozi cedilo in ga primešamo sirupu, ko je že ogret na sobno temperaturo. Ko ga pripravimo, sorbet dve uri zamrznemo. Po tem času ga vzamemo iz zamrzovalnika, da dokončamo recept tako, da dodamo dve nameščeni beljaki, ki bosta dali poseben pridih žametne teksture oz.idealno za uživanje v domačem limoninem sorbetu. Zmešajte s palicami in dodajte naribano lupinico ali lupino pol limone, da povečate nianse in upoštevajte, da je domača. Nato ga spet zamrznemo, dokler ne postrežemo.

Več podrobnosti o receptu najdete tukaj.

Torta z limono in biskvitom

To limonino in biskvitno tart smo poimenovali najlažji kolač na svetu, vendar bi lahko uporabili tudi druge etikete, kot so hitra, osvežilna, okusna ali poceni. Da ne boste zgrešili nobene podrobnosti o njeni pripravi, spodaj puščamo video recept. Videli boste, koliko resnice je v tem, kar vam govorimo. Edina stvar, ki vam je ne moremo pokazati, je njen okus, zahvalili se nam boste, da smo to morali potrditi.

• Sestavine za osem oseb: 600 ml tekoče stepene smetane, 300 g kremnega sira, 150 g sladkorja iz ledu, 2 limoni, 3 g vanilijeve esence in 42 Marijinih piškotov.

• Priprava:Kremo premagamo, ki mora biti zelo hladna, s pomočjo električnih palic, robota ali, če tega ne, z roko. V globoki skledi zmešajte kremni sir s sokom in limono limone ter vanilijevo esenco. Dodajte sladkor, presejajte hkrati in mešajte, dokler ne vključite. Dodamo stepeno smetano in nežno mešamo, dokler ne dobimo homogene kreme. Peljemo do torte za pecivo. Na dno servirnega krožnika, kot cvet, postavimo sedem piškotkov. Na njih razporedimo krog limonine smetane, pri čemer pazimo, da jih ne odvijemo. Če se to zgodi, jih zložimo nazaj, da torta ostane v formi. Položimo še sedem piškotov in nanje več limonine smetane. Naredimo šest plasti piškotov in zaključimo z limonino skuto. Pred serviranjem okrasimo po okusu in pustimo, da se ohladi.

Več podrobnosti o receptu najdete tukaj.

Ameriška limonada

Zagotovo ste že večkrat videli otroke, ki prodajajo kozarce z limonado na zabavah ali na šolskih trgih v ameriških filmih, da bi zbrali sredstva za potovanja in druge dejavnosti. Prav tako je klasičen tisk kot sama limonada. Fantastično, da potešite žejo in se ohladite, ko se vročine zaostrijo.

• Sestavine za šest oseb: 5 limonov, 2 limete, 400 ml vode, 100 g sladkorja, 20 g limonove lupine in 10 ledenih kock.

• Priprava:Vodo in sladkor damo v ponev z nekaj limonove in limetine lupinice in zavremo, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Po približno desetih minutah na zelo nizki vročini dobimo rahel sirup, ki se praktično ne bo zgostil. Pustite, da se sirup ohladi in shranite. Dobili bomo približno 450 ml sirupa. Da naredimo vrč limonade, na dno širokega vrča damo polovico sirupa (225 ml). Limone in limete prerežemo na pol in vsakemu odstranimo zelo tanko rezino, ki jo dodamo tudi v kozarec za okrasitev. Iztisnemo sok citrusov in ga prelijemo s sladkorjem in vodnim sirupom, ter vrč napolnimo z malo več hladne vode in rahlo mešamo. Dodamo led in kozarec postavimo v hladilnik za pet minut, da se hladenje konča pred serviranjem.

Več podrobnosti o receptu najdete tukaj.

Slika platnice - iStock