Enajst enostavnih receptov za sledenje dolgi gala oskarjev brez omedlevice

Ali kdo od vas načrtuje, da boste ostali budni in si boste ogledali najslavnejše nagrade v svetu kinematografije? Zavidam ti! Jutri moram vstati zgodaj in se ne vidim sposobnih, če pa ste eden izmed pogumnih ljudi, ki nočejo zamuditi slovesnosti v živo, predlagamo 11 preprostih receptov, da sledite dolgi gala Oskarju, ne da bi omedleli .

Čeprav dobro večerjate, je zdržati toliko ur, da ne bi ničesar kljukali, težko, zelo težko. Prav tako ne gre za večerjo dvakrat, ampak prigrizek pri roki, da poživite gala in v tem času olajšate željo po žvečenju. Glede na to, koliko vas je doma, lahko nastavite bolj ali manj popoln meni. Udobno se namestite in uživajte v predstavi!

Slani recepti

1. Mikrovalovna kokica

Sestavine: 50-100 g koruznih jedrc, posebej za kokice, 1 / 4-1 / 2 čajni žlički soli, 1/2 čajne žličke sončničnega olja ali ekstra deviškega oljčnega olja, 1 kraft papirnata vrečka, primerna za uporabo v hrani .
priprava:Glede na velikost vrečke lahko uporabimo več ali manj količine koruznih jedrc. Priporočam, da na začetku ne zlorabljate in se preizkusite, dokler ne najdete prave količine. Običajne vrečke za sendviče ponavadi vsebujejo približno 60 g koruznih jedrc, in mislim, da je to primerno za prigrizek. V kinu se mi zdi, da so velikosti pretirane. Koruzna jedrca dajte v skledo, pri čemer pazite, da se nobena pokvarjena koruza ni obremenila, dodajte olje in sol. Mislim, da se s soljo v industrijskih kokicah preveč uporablja in moj nasvet je, da nepce prilagodite na bolj zmerno količino, dodate pa lahko bolj ali manj po okusu. Dobro premešamo in napolnimo papirnato vrečko. V notranjosti je treba pustiti dovolj prostora, da ob eksploziji ne zlomijo sten vrečke.Odprite odprtinski konec na sebi in zložite vogale, tako da naredite nekaj rez s škarjami, da ustvarite jezičke, ki bodo služili kot varnostno zapiranje. Pojdite v mikrovalovno pečico, ko vrečka leži, in segrejte na največji moči približno dve minuti. Glede na napravo in količino koruze bomo morda potrebovali še nekaj sekund ali pa bo morda zadostovalo malo manj. Normalno je, da ostanejo neizkoriščena zrna. Pazite, da bi lahko na koncu cikla mikrovalov še nekaj eksplodiralo. Začinite po okusu.ali malo manj bi nam lahko zadostovalo. Normalno je, da ostanejo neizkoriščena zrna. Pazite, da bi lahko na koncu cikla mikrovalov še nekaj eksplodiralo. Začinite po okusu.ali malo manj bi nam lahko zadostovalo. Normalno je, da ostanejo neizkoriščena zrna. Pazite, da bi lahko na koncu cikla mikrovalov še nekaj eksplodiralo. Začinite po okusu.

2. Krep zvitki, napolnjeni s kremnim sirom in bresaolo

Sestavine: 50 g peciva iz moke, 125 ml mleka, 1 ščepec soli, 1/2 žličke provansalskih zelišč, 1 ščepec črnega popra, 1/2 čajne žličke ekstra deviškega oljčnega olja, 1 čajna žlička vode, 1 L jajce, 150 g namaza s kremnim sirom, 200 g narezane bresaole.
priprava:Jajce postavite v srednje skledo in dodajte mleko, sol, olivno olje, vodo, provansalska zelišča in piko na i črnega popra. Vključite presejano moko, dobro mešajte z nekaj palicami, dokler ne pride do grudic. Pokrijte in pustite stati v hladilniku pol ure. Dobro namastite ponev s srednjo velikostjo proti sprijemanju in kuhajte drobtine, tako da vsakič dodate približno 60 ml testa. Približno 3-4 skorje naj pride ven, odvisno od premera in debeline. Bolje je, da pridejo v redu. Takoj, ko so pripravljeni, jih odstranite in pustite na plošči, prekriti s čisto krpo ali plastično folijo. Vsako palačinko obložite z velikodušno plastjo kremnega sira, dajte ščepec popra in dodajte nekaj rezin bresaole. Bolje je, da s sirom ne grete na robove, da preprečite, da bi izstopil. Previdno zavihajte,dobro stisnemo in zavite vsak zvitek v plastični ovoj. Pustite stati v hladilniku pol ure. Previdno izrežite zvitke debeline 1-2 cm. Hladnejši so, lažje bo. Konce zavrzite za predstavitev - ali pa jih pojejte neposredno na poti in jih ne mečite. Postrezite na krožniku ali predjedih.

3. Pečeni trikotniki Camembert

Sestavine: 1 sir Camembert, 1 "M" jajce, 1 žlica mleka, drobtine, deviško oljčno olje in grozdje, priloženi marmelada ali med (neobvezno).
priprava:Pred začetkom je treba poskrbeti, da je sir Camembert zelo hladen, da ga lahko brez težav obvladamo. Da bi to naredili, ga imamo v hladilniku ali damo v zamrzovalnik 20 minut pred zagonom. Sir narežemo na 12 ali 14 kosov enake velikosti in jih ločimo. Jajce premažemo skupaj z mlekom. Vsako porcijo sira precedimo skozi jajce in nato skozi drobtine. Postopek ponovimo, da ustvarimo debelo plast drobljenja in da sir pri cvrtju ne uide. V majhni ponvi segrejte obilno olje, ne da bi pri tem pretirali temperaturo, da se trikotniki sira s kontrastom ne počijo. Moja indukcijska kuhalna plošča ima devet položajev in uporabil sem številko sedem. Trikotnike ocvremo dva po dva, enkrat obrnemo in poskušamo čim manj manipulirati.Takoj, ko prevzamejo malo barve, jih odstranimo in pustimo, da se odtekajo na vpojni papir. Preden jih postrežemo, počakamo nekaj minut in jih spremljamo z grozdjem, marmelado, chutneyjem, medom itd.

4. Omleta iz krompirja in špargljev

Sestavine: 2 krompirja, šopek zelenih špargljev ali drobnega zelenja, 5 jajc, ekstra deviško oljčno olje, sol in poper.
Priprava: Krompir olupite in nasekljajte, da dobite tradicionalno krompirjevo omleto. Začinimo jih po okusu in pražimo na visoki vročini približno deset minut, nato zmanjšamo toploto do mehkega. Takrat smo šparglje narezali na koščke približno 3 centimetre. Ko je krompir skoraj gotov, dodajte šparglje v ponev in jih pustite, da se krompir nekaj minut ocvrtijo. Jajca stepemo v večjo skledo in zmešamo z dobro odcejeno mešanico olja in krompirja. Olje za cvrtje prihranimo za drugo priložnost in omleto skuhamo po svojih željah, tako da jo lahko kuhamo dve ali tri minute na vsaki strani.

5. Avokado pašteta

Sestavine: 1 zrel in velik avokado (200 g enkrat olupljenega in olupljenega), 30 g čebule, 1 strok česna, 1/2 žličke tabasco omake, 1/2 čajne žličke soli in 2 žlici majoneze.
Priprava: Avokado olupite in odstranite kost. V kozarec mešalnika dajte skupaj s čebulo, česnom, tabaskom, soljo in majonezo. Zmečkajte do gladke in fine teksture. Rahlo ohladimo in postrežemo.

6. Iberico, bučke in pesto montaditos

Sestavine za pesto: 100 g naribanega parmezana, 80 g svežih listov bazilike, 30 g pinjole, 150 g ekstra deviškega oljčnega olja, 1 česen in sol.
Sestavine za montaditos: 1 bučke, 1 peščica pinjole, 4 žlice pesto, 8 rezin rustičnega kruha, 8 rezin tanko narezane iberske šunke, 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, sol in poper.
Priprava: Pesto začnemo izdelovati, vse sestavine damo v kuhalnik hrane in jih zdrobimo, dokler ne dobimo goste omake. Bučke očistimo, obrežemo in laminiramo s pomočjo lupilnika zelenjave. Pinjol porjavi na nizki vročini v ponvi 5 minut, naj bodo zelo zlati. Rezine kruha damo v vir, na vsakega od njih razporedimo žlico pesto. Na vrhu imamo Iberske in trakove surovih bučk in na koncu pinjole. Zalijemo z olivnim oljem, začinimo in postrežemo.

Spremljajte nas na Flipboard-u in odkrivajte nove recepte, novice o prehrani in gastronomiji ter naše revije, polne idej in receptov za vsakogar.

Sledite Directo al Paladar na Flipboard

Sladki recepti

1. Zvitki jabolk in cimeta

Sestavine: 6 rezin belega sendvič kruha, 2 zlata jabolka, 4 žlice sladkorja, 3 žlice cimeta v prahu in 60 g masla.
priprava:Za izdelavo tega recepta olupimo, odstranimo semena in jabolka na tanko narežemo. V ponvi, v katero dodamo nasekljana jabolka, segrejemo 20 g masla. Dodajte žlico cimeta, žlico sladkorja, premešajte in na srednje nizki intenzivnosti pustite na ognju približno 20 minut. Medtem bomo vsako rezino kruha splonili z valjarjem. Če so kupili kruh z robovi, jih bodo morali pred začetkom rezati. V skledi zmešajte tri žlice sladkorja z dvema cimetom. V drugo posodo damo preostalo maslo, da se stopi, to je približno 40 gramov. Ko so jabolka pripravljena, jih na vsako rezino kruha položimo žlico in naredimo zvitke. Nato jih prelijemo skozi stopljeno maslo in mešanico cimetovega sladkorja.Damo jih v pečico in pečemo pri 180ºC približno 20 minut.

2. Grška jogurtova krema z malinami

Sestavine: 200 ml tekoče smetane smetane (najmanj 35% MG), 250 g grškega jogurta, 40 g sladkorja iz ledu, 1 ovojnica malinovega želeja, 12 malin in čokolada.
priprava:Želatino začnemo pripravljati po navodilih proizvajalca. Nalijemo ga na dva ali tri kalupe, tako da se v tanki plasti želatinizira in se lažje seseklja ali zdrobi za oblaganje in hitreje nastavi. Takoj ko je kaljena, jo damo v hladilnik in pustimo, da se oblikuje vsaj dve uri. Medtem pripravimo jogurtovo kremo. Za to stepemo smetano, ki mora biti zelo hladna. Ko se začne zgostiti, dodajte sladkor za led in nadaljujte z stepanjem. Na koncu dodamo še grški jogurt, nežno premešamo in kremo prenesemo v pecivo. V hladilniku pustite, da se postreže. Ko pride čas za serviranje sladice, zmečkamo žele z vilicami in obložimo osnovo štirih kozarcev s plastjo približno enega centimetra.Napolnite jogurtovo kremo in na vrhu posujte s tremi malinami na kozarec. Čokolado ostrite z ostrim nožem in vsak kozarec okrasite z britjem in listi meta (neobvezno).

3. Izrazite Nutella tartufe

Sestavine: 80 g Nutelle, približno 40 g ovsene kaše (lahko je narejena iz kosmičev), čistega kakava v prahu, sesekljanih lešnikov ali naribanega kokosa. Če uporabimo zdrobljene piškote, bo treba več, ker oves hitreje suši testo.
priprava:Nutella naj bo na sobni temperaturi, tako da je kremna in prožna. Če je zelo hladno in kamnito, ga lahko nekoliko ožamemo po tehtanju količine, ki jo potrebujemo, po možnosti v zelo nežni vodni kopeli. Čeprav bo s toploto, ki jo bomo dali pri delu, dovolj. Če nimamo ovsene kaše, zdrobljene kosmiče zdrobimo v predelovalcu hrane, sekljalniku ali močnem mešalniku. Priporočam, da naredite več in imate rezervo v shrambi, kar je zelo dobro za obogatitev tort, palačink ali piškotkov. Nutello z ovseno kašo dajte v skledo in začnite mešati s čisto roko. Vse lahko tudi v procesorju raztresete, če vam je ljubše. Preverite teksturo in po potrebi dodajte malo več Nutelle ali ovsene kaše.Moral bi biti vlažno, a ne zelo lepljivo, gnasto testo, ki omogoča oblikovanje kroglic. Vzemite majhne porcije z čajno žličko, oblikujte v kroglice in premažite s čistim kakavom v prahu ali karkoli želite. Nekoliko pretresite, da odstranite odvečno testo, in nadaljujte, dokler ne končate s testo.

4. Karamelizirani mango z začinjenim rumom

Sestavine: 2 velika, zrela in aromatična mango, 1/2 veje vanilije (če ni zelo sveža ali aromatična, uporabite celo vejico), 6 strokov zelenega kardamoma, 1-2 zvezdico zvezdastega janeža, 100 g sladkorja, 125 ml vode, 60 ml ruma ali pomarančnega soka, 1 ščepec soli, granatna jabolka za serviranje (neobvezno).
priprava:Pečico segrejte na 180 ° C. Mango olupite in narežite na segmente ali palčke debeline manj kot 3 cm, manj, če niso čisto zreli. Rezervirajte na krožniku. Odprite vanilijo in odstranite semena z nožem. Kardamomove stroke rahlo zdrobite, ne da bi jih zdrobili. Vse začimbe dajte v ponev skupaj s sladkorjem in vodo. Segrevamo in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi in nastane sirup. Nadaljujte z ogrevanjem, dokler se ne obarva rahlo zlato. Dodajte še en ščepec vode ali ruma, če je presuh. Ločite od ognja, dodajte rum, premešajte in ponovno segrejte. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne začne rahlo zgostiti, približno 3 minute. Vključite mango in dobro premešajte, tako da je prepojen s sirupom. Vzemite v pečico (z isto posodo, če je primerna,v nasprotnem primeru spremenite posodo) in kuhajte 5-10 minut. Moral bi mehurčkati, mango pa bi se moral skoraj začeti razpadati. Odstranite začimbe, dobro odcedite vanilijo in dodajte ščepec soli.

5. Čokoladne kroglice z marelico in pomarančo

Sestavine: 50 g ovsene kaše, 25 g kaševega masla, 1 ali 2 žlici medu, 2 žlici nesladkanega kakava v prahu, 3 suhe marelice, narezane na majhne koščke, lupina majhne naribane pomaranče, 1/4 čajna žlička soli in opečena sezamova semena.
Priprava: Oves damo v kuhalnik hrane in zdrobimo, dokler ne dobimo goste moke. V skledi zmešamo indijsko maslo z medom. Dodamo kakav v prahu in dobro premešamo. Dodajte oves, sesekljane marelice, pomarančno lupinico in sol ter delajte z rokami, dokler se vse ne združi. Zmes hranimo deset minut v hladilniku. Oblikujemo kroglice in jih premažemo v sezam.