Kazalo:
Še en teden so nas sodelavci iz Directo al Paladar México razveselili z nekaj okusnimi recepti z uporabo naravnih sestavin, za katere nismo vedno slišali. Zelo zanimivo je odkrivanje kulinarike te države prek naših sodelavcev in vas vabim, da se jih spomnite v tej zbirki.
Pri nas se bližajo manj topli dnevi, zato začnejo hrepeneti po drugih jedeh. Ne vem, če se z vami dogaja isto, vendar rad spreminjam svoj običajni repertoar in jemanje idej iz pregleda, ki ga izvajamo vsak ponedeljek, je odličen način, da se ne ponavljate z recepti. Ali me boste spremljali?
Kumara je zelo primerna sestavina za uporabo v solatah . Samo naribajte ali nasekljajte, dodajte malo limoninega soka, sol, čili in voila! Če nadaljujem z zgoraj navedenim, sem vam povedal, da boste spremenili naš repertoar receptov, rezultat te sladke in kisle kumarice s solatnimi špageti vam bo všeč s radovedno predstavitvijo.
Testenine so brez dvoma odlična klasika domače kuhinje, saj jih lahko pripravimo na več načinov po naših običajnih in osebnih okusih. Izkoristimo dejstvo, da je jesen naravna sezona gob in je zato najboljši čas v letu, da jih pojemo, predlagamo ta preprost in okusen recept: testenine z gobami in gobe v sirni omaki.
Je v mehiški gastronomiji kaj bolj reprezentativnega od nekaterih palačink? Nekaj stvari poleg guacamola. Najbolj značilni so piščanec ali govedina, čeprav obstajajo tudi različice brez živalskih beljakovin , narejene z zelenjavo in zlasti z zelenim fižolom, zelenim ali nežnim strokom fižola, ki se uživa kot hrana.
Zato predlagamo nekaj palačink z zelenim fižolom, ki jih najdete v video različici, tako da takoj ocenite, kako enostavno jih je narediti in nekaj sestavin, ki jih imajo. V idealnem primeru uporabite svež stročji fižol za rezanje konic pred vretjem, lahko pa uporabite tudi zamrznjen stročji fižol, ki je običajno že čist.
Orientalska hrana je vedno dobra trditev, zato ta tajska piščančja in tofu blazinica zagotovo osvoji več kot enega izmed vas. Pad thai je verjetno najbolj reprezentativna jed tajske gastronomije , ena od kuhinj z največ kontrasti okusov in tekstur. Obstaja veliko sort tega recepta.
In za tiste, ki imajo radi običajne recepte , ne zamudite tega govejega burgerja z kapremi, kar je slast za nepce, saj je meso začinjeno z nenavadnimi sestavinami, kar mu daje izviren okus, ki osvoji prvi zalogaj .
Gastronomski predmeti
Že veste, da v Directo al Paladar México ne objavljajo samo receptov, ampak tudi zanimive članke, s katerimi se boste veliko naučili. Ne zamudite jih, spodaj pa povežem tiste, ki so se mi zdeli najbolj zanimivi:
Več kot tri četrtine prodanega medu ni ravno tisto, kar čebele proizvajajo
Razlika med popolnimi in nepopolnimi proteini
Zdrav življenjski slog ne zagotavlja, da bi živeli dlje, vendar vašemu letu doda "življenje"
Mehiški kuhar Enrique Olvera še naprej pomaga prizadetim zaradi potresa 19. septembra
Zakaj je šunka roza?
Zakaj bi se restavracija hotela odreči svojim Michelinovim zvezdam?
Kanadska najljubša kava Tim Hortons prihaja v Mehiko pozneje letos
Ketogena dieta, ki vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko maščob
Koruza, njena zgodovina in značilnosti.
Skulptura Hrana: pisani spomladanski cvetovi, ki krasijo torto
Gastronomski izumi: prožna slama
