11 granatne solate za dobrodošlico

Ko pride sezona granatnega jabolka, mi pomeni, da je sprememba letnega časa že nepovratna. Zagotovo bom za marsikoga redka, vem, vendar poletna vročina, gneča in neskončni dnevi niso moja stvar, zato sem zbral 11 solat z granatnim jabolkom, da pozdravim jesen .

Če želite odstraniti sadna zrna, morate imeti malo spretnosti, priporočam, da granatno jajce udarite z valjčkom, preden ga razdelite na pol , tako da jih boste lažje izvlekli, in seveda, če ne želite pokazati nekaj originalnih prstov, obarvanih z rdečo Ne pozabite si nadeti rokavice za izvedbo te operacije. Ali gremo z recepti?

Pečena solata iz jerebice s šipkom in medom

• Sestavine: 1 vložena jerebica, 1 velika granatna jabolka, 1 srednja solata iz hrastovega lista, 100 g kruha od prejšnjega dne, olje za ocvrt tostone, 1 žlica staromodne gorčice, 1 žlica svetlega medu, 1 čajna žlička sladkorja rjava, 70 ml ekstra deviškega oljčnega olja, 40 ml belega kisa, sol.

• Priprava: Začeli bomo s pripravo vinaigrette. Za to mešamo staro gorčico z medom, soljo in rjavim sladkorjem, premešamo. Dodamo olivno olje in kis, ki ga bomo predhodno zmešali z vilico. Rezerviramo v čolnu z omako. Trdi kruh narežemo na kvadratke in na ogenj postavimo ponev z oljem, da se segreje. Pečemo churruscos de pan, dokler niso zlato rjavi in ​​jih rezerviramo na krožniku z vpojnim papirjem. Narežemo jerebo v niti in odpremo šipek, tako da odstranimo vsa semena. V solatno skledo odvržemo liste solate iz hrastovega lista čiste in centrifugiramo, potresemo jih z malo preliva, nastrgamo churruscos opečenega kruha, na koncu jerebice v niti in na koncu potresemo s semeni granatnega jabolka.

Enlace - naoljena solata iz jerebic z granatnim jabolkom in medom

Solata iz persimone in granatnega jabolka

• Sestavine: Mešanica solate, 1 persimmon, 1/2 granatnega jabolka, 4 ali 5 orehov, olje, kis, sol in malo parmezana.

• Priprava: Prva solata je, da solate operemo in narežemo ter jih razporedimo po širokem in ravnem krožniku. Na to posteljo bomo postavili persimon, narezan na rezine, ko smo ga enkrat oprali. Koža je okusna, zato je bolje, da je ne odstranjujete. Prav tako nima kosti, le vdolbine, kam bi šlo seme, če bi dozorelo, zato bodo rezine popolne. Nato smo granatno jabolko okrasili in pri tem pazili, da ne ostane košček bele kože, ki je zelo grenak, in odpremo tudi orehe. Dodamo jih v solato in začinimo z oljem, soljo in kisom. Če imate kaj s sladkimi notami, kot je češnja, ki sem jo uporabil, boljše kot bolje. Na koncu pred serviranjem naribimo parmezan v tankih kosmičih, da solati da končni pridih.

Povezava - solata iz persimena in granatnega jabolka

Mešana solata iz solate z granatnim jabolkom in peteršiljem

• Sestavine: mešanica solate v zadostni količini za štiri osebe, 2 jajci, 50 gr sesekljane slanine, 100 gr opečenih bučnih semen, 1 šipek, 5 žlic oljčnega olja, 1 žlica šerjevega kisa, vejica peteršilja , poper in sol.

• priprava:Začeli smo s tem, da solatovo mešanico temeljito operemo in dobro odcedimo (za sušenje sem uporabila centrifugo). Nato nežno tapkamo po celotni površini granate, da se njena zrna odlepijo. Prerezali smo ga na pol in ga olupili, tako da smo zavrgli rumeno membrano. Na ogenj damo ponev z vodo, ko zavre, dodamo jajca in jih dušimo deset minut. Ohladimo jih s hladno vodo, olupimo in narežemo na rezine. V ponvi s protilepkanjem segrejte nekaj kapljic olja in popražite koščke slanine, dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi. Odcedimo jih z režo z žlico in položimo na krožnik, prekrit s kuhinjskim papirjem, tako da absorbira odvečno maščobo. Za pripravo vinaigrete peteršilj operemo, nasekljamo in liste narežemo zelo tanko.V skledo nalijte kis, dodajte sol in pretepajte z nekaj palicami, dokler se vse dobro ne združi. Aromatizirajte s ščepcem popra in dodajte olje v niti, še naprej pretepajte, dokler ne dobite dobro emulgirane omake. Dodamo peteršilj, odstavimo in odstavimo. Za sestavo posode zmes solate razdelimo na štiri jedi, dodamo kuhane jajčne rezine, granatna zrna in koščke slanine. Premažite z peteršiljevim vinoigretom, posujte z bučnimi semeni in postrezite.Mešanico solate porazdelimo v štiri jedi, dodamo rezine kuhanega jajca, granatna zrna in koščke slanine. Premažite z peteršiljevim vinoigretom, posujte z bučnimi semeni in postrezite.Mešanico solate porazdelimo v štiri jedi, dodamo rezine kuhanega jajca, granatna zrna in koščke slanine. Premažite z peteršiljevim vinoigretom, posujte z bučnimi semeni in postrezite.

Enlace - solata iz solate z granatnim jabolkom in peteršiljem

Hrustljava solata iz rdečega zelja s persimonom in granatnim jabolkom

• Sestavine: 500 g rdečega zelja, 2 korenja, 1 velika šmarnica, 3 žlice granatnega semena, 5 redkvic, 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, 1 žlica šerjevega kisa, 2 žlici pomarančnega soka, 1 čajna žlička medu, 1/2 čajne žličke dijonske gorčice, črnega popra in soli.

• Priprava: Vso zelenjavo dobro operemo in osušimo. Zavrzite najgršne liste rdečega zelja in odstranite debel del stebla. Narežemo na trakove julienne in razporedimo v solatno skledo. Olupite korenje in narežite konce. Naribajte jih s fino graterjo in dodajte k rdečemu zelju. Olupite persimmon in ga narežite na majhne kocke. Odstranite konec redkvice in narežite na tanke rezine. Iz granatnega jabolka izvlecite semena. Vse skupaj zmešajte. Vinogreto pripravite tako, da oljčno olje s kisom, pomarančnim sokom, medom in gorčico stresete v skledo. Solato začinimo in po okusu začinimo.

Enlace - Hrustljava solata iz rdečega zelja s persimonom in granatnim jabolkom

Jesenska solata eskarole z medeno vinjeto

• Sestavine: zelena solata, 6 prepelicenih jajc, šipek, orehi, sir v čipsu.

• priprava:Prepeličja jajca kuhajte pet minut v vreli vodi s ščepcem soli. Gremo skozi hladno vodo, olupimo in rezerviramo. Endive zelo dobro očistimo in operemo, preden jo rahlo posušimo s kuhinjskim papirjem, malo odcedimo, če nimamo solatne centrifuge. Udarimo v granato, jo odpremo in vlečemo vanjo. Na krožnike ali predstavitveni vir položimo posteljo iz endivije, raztresemo granatna jajca, na vrh pa položimo olupljene orehe in sirov čips, v tem primeru sem uporabil idiazábal. Prepeličja jajca odpremo na pol in jih harmonično položimo na vrh. Vinoigretto pripravimo tako, da zmešamo vse sestavine in z žlico mešamo, da se dobro pomešajo. Nalijemo ga v omako za omako in vse prinesemo na mizo.Postrežemo lahko z malo kosmate soli v primeru, da kdo želi popraviti točko soli.

Povezava - jesenska endivija solata z medeno vinjeto

Solata iz granatne jagode, kutine in pecorino

• Sestavine: 200 g svežih gob, 400 ml olivnega olja, 2 lovorjeva lista, poper, timijan in rožmarin, 100 ml oljčnega olja, 20 ml kisa, sol in poper, 200 g kutine, 200 g svežega ovčjega sira, 150 g mezlum, 2 granatna jabolka, 10 g opečenih pinjola.

• priprava:Začeli bomo s pripravo kandiranih gob. Za to očistimo gobe in jih narežemo na koščke. Na ogenj damo enolončnico z olivnim oljem, z lovorjevim listom in papriko ter rožmarinom in timijanom. Kuhamo jih na šibkem ognju, ne da bi vreli dve uri. Rezerviramo. Za vinjeto dajte vse sestavine v skledo in pretepajte, dokler ne dobite vinaigrette. Rezerviramo. V skledi na enak način zmešamo narezano kutino in sir pecorino. Dodamo polovico mezcluma. Dodamo odcejene gobe confit in začinimo z vinjeto. Rezerviramo. Iz granatnega jabolka odstranimo semena in jih rezerviramo. Za sestavo solate damo osnovo granatnih zrn. Na vrh postavimo mezklum skupaj s kutino, sirom oz.kandirane gobe in vinaigrette. Na vrh s preostankom mezcluma. Krožnik okrasite z nekaj opečenimi pinjolami in dodajte vrvico vinaigrette.

Povezava - solata iz granatnega jabolka, kutine in ovčjega sira

Tatarska kaša z avokadom in granatnim jabolkom

• Sestavine: 12 zelo svežih kozic, 1 zrel avokado, ½ velikega granatnega jabolka, 1 limeta, 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, sol.

• Priprava: Začeli bomo z olupitvijo kozic in rezanjem na majhne koščke. Nato nastrgamo in stisnemo apno, dodamo njegov sok v skledo. Dodamo olivno olje in mešamo, da naredimo marinado, ki ji dodamo kozice in pustimo marinirati deset minut. V viru smo olupili seme granatnega jabolka in uporabili smo le polovico, ki jo bomo kombinirali z narezanim avokadom v majhnih kockah. Z enim obročkom na osebo dodajte marinirane kozice, sol in omet. Potresemo z limetino lupinico.

Enlace - kozica iz kozice z avokadom in granatnim jabolkom

Zimska solata s suhim sadjem, granatnim jabolkom in pomarančo

• Sestavine: 1 granatna jabolka, 1 žlica vode pomarančnega cveta ali cvetov pomaranče, 50 g suhih marelic, 50 g posušenih koščkov fižol, 50 g suhih fig, 2 pomaranči, nekaj svežih listov mete, 1 žlica sladkor, ščepec mletega cimeta za okrasitev.

• Priprava: Začeli bomo z rezanjem dehidriranega sadja na majhne kocke, jih damo v solatno skledo in jim dodamo vodo pomarančne cvetove. Celotno pustimo, da se pol ure marinira. Eno pomarančo narežemo živo in nato narezano, drugo pomarančo pa stisnemo v sok. Po drugi strani smo granatno jabolko olupili in rezali končno meto. Dodajte šipek skupaj s suhim sadjem, dodajte pomarančo, sok in sladkor. Vse dobro odstranimo in pustimo, da se spet marinira za eno uro v hladilniku.

Povezava - Zimska solata s suhim sadjem, granatnim jabolkom in pomarančo

Granatno solato s popečenim kozjim sirom in medeno vinjeto

• Sestavine: Kozji sir, praženi mandlji, rozine brez semen, 1/2 granatnega jabolka, 1/4 nežne čebule, mezclum, moka, drobtine, 1 jajce, olje, kis, poper, sol in med.

• Priprava: V kozarec zmešamo 2 žlici olja, 2 žlici kisa in 1 žlico medu. Stresamo, tako da se dobro združi, in rezerviramo. Granatirali smo granato. Julienne čebula. V možnarju grobo nasekljamo 6 ali 7 mandljev. Izrežemo 4 rezine kozjega sira, odstranimo beli premaz in z njimi naredimo kroglice. Na ogenj damo majhno ponev z veliko olja in zavremo.

Enlace - granatna solata s popečenim kozjim sirom in medeno vinoigretto

Gulas in granatna solata z gorčično omako

• Sestavine: 200gr jegulje, solate in različne zelenjave (rdeča in zelena batavija, lollo rosso, rukola in špinačni ohrovt), 1 šipek, 3 stroka česna, 2 čilija, gorčica, sol, poper, kis in EVOO.

• priprava:Samoumevno je, da je ta recept enostaven, toda kot vse v tem življenju je treba poskrbeti za podrobnosti, da bo popoln. Moja babica to že pravi; Delati stvari dobro kot slabo, zato odprite oči in delajte. Prva stvar je priprava sestavin; operemo in narežemo solate - uporabil sem vrečko nežnih poganjkov, stvari so enotne - olupimo granatna jabolka, olupimo česen, vzamemo par čilijev in to je to. Za omako v možnar damo dva stroka česna in čili ter dobro zdrobimo. Ko se je oblikovala pasta, dodajte olje, gorčico, malo kisa in ščepec soli. Biti mora debel, vendar ne veliko in nekoliko začinjen, vendar brez pretiravanja. Ko ste pripravljeni, zeleno solato rahlo začinite z oljem in soljo,Tako, da tam, kjer omaka ne pride, ne najdemo suhe solate, kar me še posebej zelo jezi. Zdaj ostane le še, da strok zdrobljenega česna in drugi čili porjavi v ponvi z malo olja. Nato na kratko olupimo gulase, tako da so prepojene s svojim okusom in jih, še vroče, postrežemo na postelji, ki jo bomo pripravili s solatami. Vrh z omako in granatnim jabolkom in to je to.

Enlace - solata Gulas in granatna jabolka z gorčično omako

Granatno solato s čipsom iz sladkega krompirja

• Sestavine: Mešanica mešane solate, jagnječje solate, 100 gr sladkega krompirja, 100 gr sira, 1/2 granatnega jabolka, oljčno olje, jabolčni kis, sol.

• Priprava: Sočno mešanico in jagnjetovo solato operemo in odcedimo, rezerviramo. V ponev položimo malo olja in prepražimo tanke rezine sladkega krompirja, v mojem primeru sem jih narezal s piščančjim rezalnikom, da bodo bolj razgledni. Odcedite na kuhinjskem papirju. Solato in jagnjetovo solato damo v skledo, razporedimo sladki krompirjev čips, granatna zrna in kosmiče sira, ki jih imamo najraje, vendar je utrjena veliko boljša. Solite in začinite z jabolčnim kisom in ekstra deviškim oljčnim oljem. Trenutno strežemo.

Povezava - granatna solata s čipsom iz sladkega krompirja