Kazalo:
Polje bolnišnica nameščen na madridskem sejmu (IFEMA), ki je bila oblikovana v nekaj dneh s pomočjo enote za vojaške v sili , je že hiše več kot 300 bolnikov, vendar pa bo gostil še veliko več.
Bolnišnica že ima zmogljivost za 1.300 bolnikov in 96 oddelkov za zdravljenje , vendar bi jo bilo mogoče razširiti na 2.000 postelj in celo na 5.500, če bi bila še dva oddelka v postopku.
Govorimo o mestu, ki je čez noč nastalo, v katerem morate rešiti vse vrste logističnih težav . In eno najpomembnejših je nahraniti vse ljudi.
Kuhinja Cristina Oria , lastnica enega najbolj znanih madridskih gostincev in dveh restavracij v soseski Salamanca, je želela pomagati. Čeprav še vedno deluje njegova dostava hrane, je bila delavnica, opremljena za oskrbo do 5000 ljudi, zaprta. Zato ga je dal na razpolago oblastem.
"Najprej sem ponudil gostinsko ponudbo, ko so jo ustanavljali," je Oria povedala Directo al Paladar. "Zdaj potrebujejo hrano za vojaško, zdravstveno in civilno osebje, vendar kljubuje, tako da jo imajo v sobi in jo lahko kadarkoli vzamejo: kos tortilje, empanada, kos pogače, piškotek…. Na Ifemu imajo centralne kuhinje, tudi za bolne, vendar tako delujejo. Vse se zelo improvizira. "
Kot veste, vsak dan jemljemo hrano ifema z naše delavnice in mnogi od vas so me prosili, da finančno sodelujejo, zato smo ustvarili ta račun, popolnoma neodvisen od našega podjetja, kjer bo 100% izkupička šel v urgentno bolnišnico Ifema, ne le za hrano ampak v vsem, kar boste morda potrebovali, sanitarnem materialu, mrtvaškem materialu itd. Med vsemi lahko naredimo veliko Kolikor le malo je vsega skupaj. Pomembno Pri donaciji je pomembno, da preberete del, ki pravi, da je GoFundMe brezplačna platforma. Njegovo delovanje je na voljo zaradi velikodušnosti donatorjev, kot ste vi. Hvala za vaš prispevek tega denarja ne doseže niti ga ne upravljamo, gre samo za gofundme (kar je neprofitno) in lahko izberete, če jim želite dati odstotek.Privzeto je 10% in če ne želite dati ničesar, morate dati drugim in postaviti 0. Ta% nas ne doseže, bi to veljalo samo za platformo. Nocoj imate povezavo na mojem profilu PS, v zgodbe bom postavil nov, enostaven in bogat recept
Veliko je ljudi, ki želijo pomagati
Cristina Oria ni edina, ki distribuira hrano na Ifemi. Včeraj je skupina restavracij Dunajski kaplani pripeljala avtobus do vrat sejmišča, ki ponuja brezplačno hrano, resnica pa je, da je kuhar postal nekakšen José Andrés, ki se je povezal med poljsko bolnišnico in vsi ljudje, ki želijo pomagati.
V samo nekaj dneh je prehodil prehrano za zdravnike do oskrbe bolnišnice z vsemi potrebami. Šele danes, razlaga, je bil zadolžen za prevoz 2000 jogurtov, 100 kilogramov vsake vrste sadja, 2000 muffinov ter želejev in pudov. Tudi maske in šampon z enim odmerkom. "To so me vprašali," pravi.
Kuharica pojasnjuje, da je njen neposredni sogovornik podžupana Madrida Begoña Villacís, ki, kot poudarja, neposredno upravlja z logistiko terenske bolnišnice. "Pišem ga v njegov osebni WhatsApp, ne da bi vedel," pravi. "Yoigo mi je napisal, da želi podariti terminale ali Deloitteju, da želi dati denar, in jaz jih dam v stik. Služim kot vez, ker so preobremenjeni. Veliko je ljudi, ki želijo pomagati, vendar ne vedo, kako. Makro je želel podariti 50.000 majhnih steklenic vode. Tega ne vnesem ali zapustim, ampak jih dam v stik, da jih bodo lahko dostavili. Ali pa Kaiku, ki je danes daroval mleko in stresel. "
Naročite se, da boste vsak dan prejemali naše recepte, informacije o prehrani in novice o gastronomiji.
75.000 evrov zbranih
Po razglasitvi stanja alarma, kot se je to zgodilo z večino gostinskih podjetij, je bila Oria prisiljena, da naredi svoj ERTE svojim uslužbencem, vendar se je veliko njegovih delavcev prostovoljno obrnilo na to improvizirano solidarnostno akcijo.
"Sprva sva se z možem in jaz, danes se nam je prostovoljno pridružila naša kuharica in veliko zaposlenih se ponuja," razlaga kuharica.
Par je prvi catering, ki sta ga pripeljala v Ifemo, financiral z lastnimi sredstvi, nato pa zaprosil za pomoč pri svojih dobaviteljih, ki so donirali veliko hrane, a Oria je videla, da to ni trajnostno, in začela prek množičnega financiranja prek družbenih omrežij zbrati potreben denar . "V 24 urah smo zbrali 75.000 evrov," pravi. "Še dodatnih 20.000, ki so podjetja neposredno donirale."
"V tem primeru so bila družbena omrežja super pozitivna," zaključi kuharica. "To je omogočilo mobilizacijo ljudi, ljudi, ki so želeli darovati in niso vedeli, kako."
Slike - Cristina Oria / Ifema
Neposredno do Palate - Obraz in križ gostinstva v času koronavirusa.
En Directo al Paladar - Destilarne od vlade zahtevajo, da izdela dezinfekcijski gel za vzdrževanje dejavnosti v tovarnah
