Kazalo:
Španska agencija za varno hrano in prehrano (AESAN) je potrdila, da so konzerve tuna, imobilizirane po opozorilu, aktiviranem 9. avgusta, pozitivno testirale prisotnost toksina botulina , ki povzroča botulizem. To je serija tune v sončničnem olju znamke DIA, ki se distribuira v devetih avtonomnih skupnostih in je bila od prodaje od 10. dne preventivno umaknjena.
Prizadeti so bili štirje, vsi člani iste družine iz Castille y León, ki so se opili, ko so pojedli domačo rusko solato iz prej omenjene tune. Kontaminirani izdelek spada v serijo 900 g pločevink, ki jih trži blagovna znamka DIA te verige, proizvajalca Frinsa del Noroeste SA, s serijo 19/154 023 02587 in prednostnim datumom porabe 31.12.2020.
Botulizem, redka, a zelo resna bolezen
Botulizem je bolezen povezana z manj pogosto, vendar bolj nevarne zastrupitve s hrano, pogostejša pri domačih izdelkov. Povzročajo ga toksini iz bakterije Clostridium botulinum, zelo prisotne v naravi, katere spore so sposobne preživeti v okolju brez kisika ali hrane, kot je med, zelo nevarne za otroke, mlajše od dveh let.
Bolezen povzročajo toksini, ki jih ta bakterija ustvari pri razmnoževanju, zato gre za bolezen, ki je še posebej povezana s svetom domačih konzerviranih izdelkov , zlasti zelenjave v olju ali nizkokislinskih živilih, s pH nad 4,5. Ena glavnih težav, ki jo lahko prepoznamo, je, da prizadetega izdelka običajno ne spreminjamo, ne da bi to vplivalo na videz ali okus.
Redko je, pojavlja pa se lahko tudi pri industrijski predelavi, običajno s poškodbami po embalaži - na primer udarom. Nabreknejo , poškodovane, rjasto, poškodovane, zarjavel, izgubljeno ali prazni plin ali PLOČEVINKA ali vsebnik je treba zavreči.
V primeru tega izbruha je trenutno samo konzerva, povezana z zastrupitvijo te družine, na toksin pozitivno preizkušena, vendar je Grupo DIA nadaljeval s prodajo vseh izdelkov iz iste serije iz svojih trgovin. Izdelek je bil distribuiran v trgovinah v Asturias, Castilla y León, Cataluña, Aragón, La Rioja, Murcia, Navarra, Castilla La Mancha in Valencia.
Veriga je prosila vse potrošnike, ki imajo doma lahko pločevinko omenjene serije, naj nadaljujejo z vračilom , in se zavezuje, da bo neposredno stopila v stik s strankami, ki so morda kupile izdelek. Prav tako je javnosti na voljo telefonska številka Službe za pomoč strankam, da odgovori na kakršna koli vprašanja ali nezgode.
Fotografije - iStock
