Kako organizirati svoj hladilnik tako, da zasede čim manj prostora (in da ima vse nameščeno)

Umetnikom Tetrisa diskretno čestitamo s prekleto karanteno in vojno Covid19 na naših ulicah in bolnišnicah. Nič več ne gremo vsak dan v trgovino, da bi se izognili tveganjem in zdaj, ko napolnimo nakupovalni voziček, ga napolnimo, vendar se ne smemo noriti, saj je v supermarketih še vedno hrana za vse.

Naročiti prazen hladilnik je preprosta naloga. Organizirajte hladilnik, ko tupperji, freske, steklenice in vse vrste izdelkov obilujejo, ne toliko . Danes pa vam bomo dali nekaj trikov, da bosta vaš hladilnik - in vaš zamrzovalnik - posodobljena, urejena in v njej zlahka najdete vse, kar imate, ne da bi sestavljanko razstavili.

Bodite pozorni na temperaturo

Najhladnejši deli našega hladilnika bodo tisti, ki so najbližji zamrzovalniku in bodo tudi najgloblji deli. Če ima naš kombi zamrzovalnik na dnu, bo najhladnejši del hladilnika na dnu in obratno, če je naš zamrzovalnik na vrhu, bo najhladnejši del hladilnika na vrhu.

V tej vojni z mrazom in vročino moramo upoštevati tudi, koliko bitk je prestal naš hladilnik ali koliko let je treba vzdrževati še enega . Sodobni hladilniki imajo običajno enostavno razumljive temperaturne prikazovalnike in termostate, pa tudi krmilnike, ki omogočajo nastavitev po lastni volji, kar olajša vedenje, ali nam gre hladno ali vroče.

Če vaš hladilnik še nima te modernosti, uporabite nekaj tako preprostega kot hladilni termometer, da ugotovite, ali se hladi pravilno in pri temperaturi, ki bi jo moral . Različni proizvajalci zagotavljajo, da mora biti optimalna temperatura hladilnika med 2 ° in 4 °, zamrzovalniki pa naj ostanejo pri -18 °. Tako bomo s temi podatki lahko vedeli, ali stvari počnemo dobro, ali ne.

Brezžični digitalni hladilni termometer za blato / zamrzovalnik, digitalni termometer za hladilnik, digitalni hladilnik in zamrzovalni termometer, bel

Danes na Amazonu za 7,97 €

Zaprto kolikor mogoče

V najhujši sovražniki vsakem živilu so vonji izposojene od svojih policah sosedov. Z nekaj izjemami, ki jih boste videli spodaj, mora biti vse, kar imate v hladilniku, priročno zaprto, da se izognete vonjem ali da jih ne lepite na druge izdelke.

To velja za jogurte, sire, omake, že pripravljene jedi, mlečne opeke, klobase, odmrznjeno meso in vse, kar si želite zamisliti. Če je vse zaprto po svojih najboljših močeh, bolje bodo zadržali vaše izdelke in manj bodo onesnažili ostale .

Aunus vrečke za shranjevanje hrane za večkratno uporabo, 12 kosov vrečke za zamrzovanje za večkratno uporabo, vrečke za večkratno uporabo v sadnih sendvičih zelenjave, 1,5 mm super debele zapeče BPA Free

Danes na Amazonu za 15,99 €

20-delni stekleni posodi za hrano AmazonBasics s pokrovi (10 posod + 10 pokrovov), brez BPA

Danes na Amazonu za 22,89 €

Vrata, tisti nehvaležni svet

Proizvajalci hladilnikov so naši zavezniki v teh bitkah in četudi so nasprotni jeziki nasprotno, je distribucija na vratih vrat smiselna . Res je, da je tisti del, ki je najbolj izpostavljen temperaturnim spremembam, ker se nenehno odpira, toda čas, ki ga preživimo tako, je minimalen.

To je dobro mesto za živila, ki niso prevelika, ki ne pretirano trpijo zaradi temperaturnih sprememb - četudi so kratka - in predvsem prilagodijo tej ozki obliki. Tako bo jajca na vrhu, zraven masla ali kozarcev marmelade .

Srednja polica, z nekoliko večjo višino, se dobro poda k dnevnemu prostoru za vse vrste omak : kečap, majonezo, gorčico, pakirane vinagrete in vse te vrste izdelkov, na splošno z dodanimi konzervansi, ki ne bodo pretirano trpeli biti pred vrati.

Dno so steklenice in pločevinke za pijače, ki ne zahtevajo prehlada. Tu lahko postavite smoothie, mleko, sokove ali steklenice vina, čeprav ne priporočamo, da na primer napijete brezalkoholne pijače ali pivo, saj potrebujejo več časa, da se ohladijo in trajajo dlje, če so pred vrati .

Primer mleka je nekoliko bolj vpleten. Če govorimo o pasteriziranih ali uperisadastih mlekih, kot so tisti, ki jih običajno najdemo, in imajo doma visoko vrtenje, ne bo težav, če ostanejo na vratih hladilnika . Če so na drugi strani sveže mleko ali pa nimajo toliko vrtenja doma, stavite na spodnjo polico hladilnika, da bi jih lahko prilagodili.

Vacu Vin 09874606 - Vakuumska črpalka "Concerto" s 4 pokrovčki, črna barva

Danes na Amazonu za 15,00 €

Zgornje nadstropje

Steklenice vloženih kumaric, nekateri prelivi, izdelki, ki ne potrebujejo preveč hladnega in so zaprti ali nekaj sadja, na primer jabolka ali hruške, so lahko najemniki te police. Upoštevajte, da bo v hladilniku najmanj hladno, zato se bodo izdelki, ki vsebujejo kakšen konzervans, dodali , na primer kumarica, kumarica ali soljenje, bolje držala v njem . V tem primeru, na primer, s pločevinko lignjev v črnilu ali nekaj sardel v olju, je priporočljivo, da originalno pločevinko vedno zamenjate z drugo zaprto posodo.

Pri sadju je drugače, saj vsi ne prenašajo prehlada, ker sta jabolka in hruška poleg enkrat odprte lubenice ali melone izjemna . Ne priporočamo, da bi odlagali koščičasto sadje, ker se njihovo zorenje upočasni, niti tropsko sadje - odgovor je očiten, navajeni so na vročino -, zato se zatečimo le k rdečemu sadju in tistim par izjemam, ki smo jih omenili drevesnih plodov.

Pripravljene jedi, klobase, narezek in legiona sirov

Karkoli postavite v svoj hladilnik, poskrbite, da je tesno zaprt in izoliran. Tako se boste izognili ujetju zunanjih vonjav ali okužili preostale. To je še posebej pomembno, če naredimo marinado, ki zahteva hlajenje ali shranimo močne ostanke nekaterih leč ali tankost porjave kreme. Te smernice bodo dobro uspele zapirati vse, da se apnejo in pesmijo v tupperjih ali kozarcih .

Na enak način morajo biti tudi vaše klobase - ne glede na to, ali so sušene ali sveže - pravilno zaprte in zasedajo del druge police hladilnika . So v tej limbo, da niso surovi, a očitno je to še vedno razmeroma svež izdelek.

Ni pomembno, da govorimo o iberski šunki ali kuhani purani prsi, oba bosta trpela, če bosta odprta, ker se bosta posušila in tudi prevzela arome . Zato je priročno, da so dobro zaščiteni, vsaj s plastičnim ovojem.

Nekaj ​​podobnega se dogaja s siri. Lahko je zelo dišeča ali premehka, delite kabino glede na to, s katerimi izdelki se lahko pokvarijo . Zaradi tega potrebujejo tudi to drugo polico hladilnika, kjer jih bo dovolj hladno, čeprav ne boli, če pregledamo to temo, kjer govorimo o tem, kako hraniti sire doma.

Prozorna folija za dovajanje filtra 30x300-1

Danes na Amazonu za 9,99 €

Predalniki, ali so za zelenjavo?

Da, so, toda vsa zelenjava ni dobro sprejeta v hladilniku in veliko jih ne potrebuje hlajenja, da bi jih ohranili v pravilnih pogojih - razen v izjemnih primerih vročine. Krompir, čebula, česen, paradižnik ali citrusi ne bi smeli živeti v vašem hladilniku. Poleg tega imajo sodobni predali prezračevalne sisteme, ki jim omogočajo dihanje in čeprav so blizu najhladnejšega dela hladilnika, ne trpijo toliko.

Nekateri preprosto ne potrebujejo prehlada (kot čebula, česen ali krompir), drugi pa izgubijo svoje organoleptične lastnosti, kot so paradižnik ali večina sadja - razen grozdja in jagod. Preostala navadna zelenjava, kot so por, paprika, korenje, zelena, kumare, zelje ali zelje, so lahko del vašega hladilnika, vendar ob upoštevanju več osnovnih pravil in ob zavedanju, da dolgotrajni prehlad ne bo sedel tudi veliko .

Prva je, da so čiste in suhe. Nič se ne zgodi, da bi dobro poprali in pozneje posušili naše por ali papriko, ko pridejo domov. Drugi način je , da jih vrečete in preprečite, da bi kapljali, in jih pustite rahlo odprte, da lahko dihajo. Ta naravna potica omogoča, da zelenjava traja dlje, saj če jih popolnoma zaprete, bi se zadušila in izgubila del naravne hrustljavosti. To je še posebej koristno za zeleno listnato zelenjavo, kot je solata, zelje ali rdeče zelje.

To očitno ne preprečuje, da nam mraz slabo škodi za našo zelenjavo, zato jih bomo vedno bolje hraniti na sobni temperaturi, če ne bo zelo visoka ali če jih bomo kuhali v kratkem času.

Silikonske vrečke za večkratno uporabo Newdora 12 paket, vrečke za zamrzovanje za večkratno uporabo za shranjevanje hrane, konzervacijske vrečke, vrečke za večkratno uporabo v sadnih sendvičih zelenjava, BPA Free

Danes na Amazonu za 15,99 €

Svet surovega in jogurtovega

Ne glede na to, ali so sveži ali odmrznjeni, bi morali biti vaši surovi izdelki (ribe, piščanci, govedina, puran, svinjina …) na spodnji polici hladilnika iz enega preprostega razloga : onesnaženost s hrano. Zakon gravitacije vpliva tudi na vaš hladilnik, in če domnevate, da ribe puščajo, obstaja večja možnost, da bo onesnažil več izdelkov, če je na vrhu kot na dnu.

Zaradi tega spremenite embalažo svežih izdelkov, ki jih kupite - morda na trgu, mesnici ali v trgovini z ribami, ki niso bili v najboljših pogojih - in jih ne pustite v neposrednem stiku s pladnji hladilnika . Za shranjevanje teh izdelkov na dnu hladilnika uporabite nepredušne vrečke ali tesarje (steklene ali plastične).

Poleg tega je, ker je zamrzovalnik tradicionalno najhladnejši predel hladilnika - v hladilniku trenutno ponavadi spodnji del, - dlje časa ostanejo v boljših pogojih.

Na enak način naredite tisto, kar odmrznete na spodnji polici in vedno na površini, ki zbira to vodo iz zmrzovanja - in, če je mogoče, na rešetki -, na kar morate biti pozorni, da se vaša odmrznjena ne luži in zajebavati. Da ne omenjam, da bo hladilniku dajal slabe vonjave in pospeševal rast bakterij, ki se jim želimo izogniti.

Preden vstopite, pustite, da zapustite

Na enak način, na policah supermarketov se polnijo od zadaj naprej, to je stvari, s kasnejšimi datumi izteka v ozadju, tako da tisto, kar je najbližje tem datumom, da je v prvi vrsti, bi morali storiti enako s tistimi malo vsakdanjimi izdelki .

Na ta način se izognete jogurtu, flanetu ali kosom sira, da bi ostali v obleki svetnikov v svojem hladilniku preprosto zato, ker ko kupite nekaj novega, ga postavite spredaj. Kar nekaj minut bo minilo in vaši hladilniki bodo cenili, da boste prevzeli to majhno naročilo .

Zamrznite v vrečah, bolje kot v kozarcih

Morebiti je v vaši hiši omara polna praznih steklenih kozarcev. Ni pomembno, da so v njihov dan nastanili kuhano čičeriko, stročji fižol, konzervirane gobe ali borovničevo marmelado… Vsi imamo tiste kozarce, ki nam pogosto rešijo življenje, da zapakiramo lečo, ki nam je ostala ali malo juhe.

Kadar pa gre za uporabo zamrzovalnika, bi morali staviti na novega najemnika: prozorne vrečke z zadrgo . Morda ideja sprva zacveti in se vam ne zdi ravno smiselno, da bi v zadrgo dali nekaj prepraženih leč, vendar imajo očitno prednost pred kozarci in tuparji: omogočajo večjo porabo prostora in manj zraka v notranjosti.

Recimo, da ste pred zamrzovalnikom Tetris v svoji zamrzovalnici in imate dve pol litrski okrogli stekleni kozarci, še en par manjših, le 250 ml, in tri kvadratne vrvice različnih velikosti. Namestitev vse te sestavljanke je zapletena, vendar če stavite na te prozorne vrečke, boste dobili vso embalažo enakih dimenzij .

Na ta način bo vaš zamrzovalnik izgledal bolj kot nekakšna omarica za vložke kot pupurri iz posod, ki puščajo veliko praznih prostorov. S to tehniko lahko tudi pakirate meso, ribe ali zelenjavo, ne da bi uvozili izdelek, ampak naročilo, ki ga uporabljate.

Bonsenkitchen domači vakuumski pakirni stroj, Sous Vide stroj za pakiranje hrane za vakuumsko hrano - suhi in mokri načini - V paketu je vakuumska vrečka, bela VS3750 tesnilka

Danes na Amazonu za 35,99 €

Vakuumski avtomatski avtomatski vakuumski aparat KYG s tesnilom 110W z 20 vakuumskimi vrečkami in kanistrsko cevjo, spredaj iz nerjavečega jekla, srebrno in črno barvo

Danes na Amazonu za 55,67 €

Knjižica ali mobilna aplikacija

Zamrzovalnik ni kamera za igranje arheologov. Razpolovna doba svežih izdelkov, ki jih zamrznete, igra tudi pomembno vlogo , zato tudi, če imate zamrzovalnik višjega razreda, ne smete pustiti piščanca, rib ali svinjine tam več mesecev.

Zato bo zelo uporabna preprosta aplikacija na mobilnem telefonu, ki opominja, kaj ste zamrznili, in od kdaj, ali, še bolj analogno, prenosni računalnik, v katerem posodabljate stanje zamrzovalnika, zelo koristno, če želite videti, kdaj oddati te Piščančja stegna na prostem, ki ste jih obdržali z naklonjenostjo ali za tiste ledje brancina, preden so postali skoraj družinski basi.

Spremljajte nas na Flipboard-u in odkrivajte nove recepte, novice o prehrani in gastronomiji ter naše revije, polne idej in receptov za vsakogar.

Sledite Directo al Paladar na Flipboard

Najlažje je, da izdelek zapišete, v predal, v katerem je količina, in datum . Na ta način vam ne bo treba delati jamarstva in lahko tudi izračunate, koliko izdelka potrebujete za recept, ki ga imate v mislih. Če imate napravo Apple, vam lahko pride v poštev aplikacija NoWaste Food Inventory List, vendar zanjo ni treba posebej uporabljati. Vsak beležka na telefonu bi lahko naredila.

Slike - iStock