Kazalo:
- Cena lososa je v letu 2016 dosegla rekordne najvišje vrednosti
- Morske uši in njihov uničujoč učinek na lososa
- Boj proizvajalcev se bori proti morskim uši
- Kako se 2017 predstavlja industriji lososa in potrošnikom
Naj ljubitelji te ribe pripravijo svoje denarnice, ker je cena lososa dosegla ves čas najvišje , kar se zdi, da se ne bo hitro ali kmalu spremenilo. Po najnovejšem poročilu indeksa Nasdaq lososa, evropskem kazalcu, ki se uporablja za analizo trga lososa, je rast cen posledica morskega parazita velikosti aspirina, znanega kot morske uši ali lososove uši.
V Evropi, zlasti na Škotskem in Norveškem, so imeli akutni izbruhi morskih uši uničujoče posledice pri gojenju lososa. V letu 2016 se je obseg izvoza norveškega lososa, države, ki vodi svetovno pridelavo, zmanjšal za 5% v primerjavi s preteklim letom, vendar je bil svetovni padec še večji, in sicer na 9%.
Cena lososa je v letu 2016 dosegla rekordne najvišje vrednosti
Posledice zmanjšane ponudbe lososa se kažejo v njegovi ceni, ki je leta 2016 dosegla dva zgodovinska vrha, kaže indeks Nasdaq Salmon. Prvi konec junija in drugi decembra: 9 evrov za kilogram. 90-odstotno povečanje v primerjavi z najvišjimi vrhovi, doseženimi v letih 2013 in 2015.
Morske uši in njihov uničujoč učinek na lososa
Industrija gojenja lososa išče načine za reševanje razmer in premagovanje morskih uši, ne da bi pri tem škodovala lososu ali njegovim potrošnikom. Napadi morskih uši so uničujoče ribogojnice lososa z vedno večjo pogostostjo in intenzivnostjo. Odstranjevanje parazitov, ki se prehranjujejo s krvjo lososa, je vse težje.
Odrasle ribe so bolj odporne na morske uši , le nekaj pa jih je potrebnih, da izčrpajo imunski sistem mladičev in jih pustijo ranljive za druge okužbe. Že dvanajst morskih uši lahko ubije mlade losose.
Divji losos manj verjetno prizadene morske uši, saj, čeprav je okužen v oceanu, umre v sladkih vodah, lososa pa pusti čist, ko se vrne v reke na drstenje. Prav tako je stik med odraslimi in mladimi manjši, kar pomeni, da je slednje manjše zaradi okužbe.
Proizvajalci lososa pa svojih rib ne morejo osvoboditi. Lososi, vzrejeni na kmetijah pod velikimi mrežami, zasidranimi na morskem dnu, so losos topovska krma ali bolje rečeno morske uši . Ker se te kmetije nahajajo v bližini naravnega habitata, je okužen tudi divji losos.
Boj proizvajalcev se bori proti morskim uši
Obstajajo načini za boj proti morskim uši , ki jih proizvajalci lososa uporabljajo že skoraj pol stoletja. Najpogostejši je emamektin benzoat, pesticid, ki hrani losos in zastruplja vse morske uši, ki grizljajo na njegovo tkivo, na katere so morske uši razvile določeno odpornost in zaradi katerih proizvajalci povečajo odmerke poskus, da se jih znebite.
Obstajajo alternative kemikalijam . Najbolj naraven način je uporaba gruščic, majhnih rib domačih na Norveškem, ki jedo morske uši in čisti losos. Vendar pa obstajajo države, v katerih pristojni organi menijo, da niso zadostni, in spodbujajo industrijo k sprejemanju tveganih metod, ki lahko na koncu pokončajo ribe, ki naj bi jih zaščitili.
Tehnika termolicerja, ki sestoji iz potopitve lososa v vročo kopel, da bi ubila morske uši, lahko povzroči smrt lososa, če se ne izvede pravilno. Uporaba laserskih žarkov, reja na velikih kmetijah ali čolni s hidrolikerjem so številne druge. Toda nova tehnologija je draga in premalo financira lokalna uprava, zato je težavo trenutno težko rešiti.
Kako se 2017 predstavlja industriji lososa in potrošnikom
K temu moramo dodati, da se zdi, da trenutne podnebne razmere favorizirajo morske uši, katerih življenjski cikel se v toplejših temperaturah pospešuje. Glede na to, da širjenje morskih uši kaže le na nekaj znakov upada, se bodo potrošniki v letu 2017 verjetno soočili z izrazitejšimi cenami, tako da ljubitelji lososa ne bodo imeli druge izbire, kot da zrahljajo žepe.
Vir - CQ
Images - Pixabay in Richard Dorrell na Wikimedia Commons Direktno za nepce - Hladen snap podvoji ceno nekatere zelenjave. Četudi?
Živite do Palate - lososa
