Kazalo:
Solate so še en odličen način uživanja najboljših testenin. Omogočajo nam pripravo zdravih, lahkih in okusnih jedi, ki so popolne za doma, v službi ali za obrok na prostem. Zahvaljujoč seriji Barilla Tricolore iz La Collezione Barilla lahko ustvarimo neskončne kombinacije zelo všečnih testeninskih solat , z veselo barvo in največjo aromo.
Tako Mezze Penne kot Fusilli Tricolore sta narejeni z najboljšo trdo pšenico po italijanski tradiciji, obe sorti pa vsebujeta paradižnikovo in špinačno testo, da ponujata barvno kombinacijo tribarvnih testenin. S tem priznanjem italijanski zastavi lahko pripravimo najatraktivnejše testeninske solate z različnimi omakami in prelivi.
Prav tako lahko naredite okusne solatne testenine s Pasta Integrale Barilla. Na ta način boste imeli bolj zdravo jed zaradi dodatnega prispevka vlaknin, z nepremagljivim okusom.
Klasične omake
Nekatere bolj klasične omake dajejo odlične rezultate na testeninskih solatah. Na primer, omaka Pesto alla Genovese Barilla in njeni različici Pesto alla Siciliana in Pesto Rosso sta idealni tudi za hladno degustacijo in se zelo dobro kombinirata s kratkimi testeninami. Nekatere omake na osnovi paradižnika, na primer oljčna omaka Barilla, so okusne tudi v solati in jih lahko obogatimo s pridihom kapre ali narezanih filejev sardona.
Roza omaka je klasična od svežih jedi, ki jih lahko dodate tudi naše testenine solato. Pripravimo ga lahko domače tako, da zmešamo malo majoneze, kečapa, pomarančnega soka in žganja, na primer pa ga kombiniramo z nekaj kuhanimi kozicami. Curry , blago ali pikanten, je še ena dobra alternativa, še posebej, če smo ljubitelji orientalskih okusov. Za preprosto omako moramo naravni jogurt zmešati z začimbami curryja, olivnim oljem in malo soli ter ga dodati v našo testeninsko solato.
Vinaigrette omake
Eden najpogosteje uporabljenih prelivov, ko začinimo solato, so omake iz vinaigrette , uporabljamo pa jih lahko tudi za aromatiziranje naših testeninskih solat. Iz osnove dobrega oljčnega olja, kančka kisa in arom, ki se nam zdijo podobni, lahko ustvarimo več kombinacij za raznolikost solat.
Ena najpreprostejših in okusnejših je vinagreta iz balzamičnega kisa , ki jo bomo pripravili tako, da jo ožamemo 4 žlice olja, 2 žlici modnega kisa, 1 ščepec soli in nekaj vode. Za res poseben pridih poskusite v mešanico dodati nekaj drobno sesekljanih ali zdrobljenih jagod.
Druga omaka iz vinagreta, ki ponuja fantastične rezultate, je gorčica. Če ga želite narediti, morate vmešati samo 4 žlice olivnega olja, 1 žlico belega vina ali jabolčnega kisa, 1 žlico dijonske gorčice, 1 žlico limoninega soka, sol in črni poper po okusu. Lahko ustvarimo različice teh receptov po svojih željah , na primer, da gorčico zamenjamo za žlico medu ali dodamo peščico dobro nasekljanih aromatičnih zelišč, da dodamo svež pridih solati testenin.
Zelo sveže in lahko omake
Zdaj, ko prihaja lepo vreme, so vse bolj lahkotni recepti privlačni in za to so idealne testenine Barilla Tricolore. Najenostavnejše sestavine nam lahko dajo razkošne rezultate, če smo zavezani najvišji kakovosti. Na primer imamo recept za svežo sola Fusilli Tricolore s češnjevimi paradižniki, črnimi olivami in rukolo, polno mediteranskih okusov, ali Mezze Penne Tricolore v solati s paradižnikom, bučkami, mečem in provolon sirom, z izvirnim kontrastom med ribami in sladki sir.
V sadne omake predstavljajo še en dober možnost, da uživajo osvežujoč in svetlo solato. Poskusite uporabiti rahlo zrelo sezonsko sadje, da postanejo sočnejše, in jih nasekljajte na zelo majhne koščke, preden jih začinite z malo popra in soli. Na primer, zelo dobro kombinirajo pomarančo ali grenivko s tropskim sadjem, kot sta mango ali papaja, lahko pa uporabimo tudi poletno sadje, kot so breskve.
Zelo blage so tudi omake z jogurtovo osnovo , še posebej priporočljive z začinjenim pridihom svežega čilija in peteršilja ali drobno sesekljane bazilike. Uporabimo lahko tako posnete kot kremne jogurte, če jih želimo osvetliti, pa ga lahko premažemo z malo limoninega soka, olivnega olja ali malo mleka. Te omake se še posebej dobro kombinirajo s pridihom oreščkov, na primer orehov ali sesekljanih mandljev.
V naših rokah je veliko možnosti, kako doma pripraviti okusno testeninsko solato . Sorte Barilla Tricolore, idealne za pripravo solat vseh vrst, nam omogočajo, da se s svojo kreativnostjo igramo v kuhinji, saj nam vedno zagotavljajo najvišjo kakovost pri končnem rezultatu. Katera je vaša najljubša solata omaka za testenine?
V družbi Espacio Barilla Taste of Italy:
