Kot veste, bom kmalu oče in ker sem doma tisti, ki skrbi za kuhinjo, so mi pred nekaj dnevi dali zelo zanimivo knjigo o hranjenju dojenčkov: Novi recepti za dojenčke in otroke . Pregled receptov za dojenčke in otroke.
Najbolj so mi všeč štirje veliki oddelki, na katere je delček razvrščen: za dojenčke od 4 do 12 mesecev, za varanje žvečilk, za chubby otroke in recepte za otroke, ki ne marajo mleka.
Poleg tega večina receptov vključuje koristne nasvete kot predloge za pripravo jedi ali nadomestitev sestavine v receptu za eno, bolj primerno letnemu času, v katerem smo se znašli.
Začetni pristop je skrb za hranjenje dojenčkov, saj predlagajo preproste in raznolike menije, s katerimi bodo zapeli malčke. Prav tako razmišlja o posebnih značilnostih vsakega otroka in recepte prilagaja njihovim posebnostim.
Avtorica Graciela Bajraj ve, o čem govori. Je sodelavka gastronomskih revij in ima veliko kuharskih izkušenj. Napisal je več kot dvajset kuharskih knjig, med njimi recepte za šolarje ali recepte za dojenčke in otroke, s katerimi je leta 2003 prejel nagrado za gurmane.
Druga prednost te knjige je razdelek Pomožni recepti . Na teh straneh avtor razloži, kako pripraviti tiste osnovne jedi, ki so vključene v večino receptov, kot so ribje juha, bešamel omaka ali paradižnikova omaka. Tako imajo najmanj kuhinjski strokovnjaki asa v rokavu ali peč.
